Charles NOEL : Directeur du restaurant "LE SIAM"
Parisien au charme massaliote de playboy international, le minutieux Charles NOEL, aux côtés de son essentielle Marina, dirige, depuis 2013, le restaurant "LE SIAM", à Marseille, grâce au...
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Massimo MORI : Restaurateur de Emporio Armani Caffè et Mori Venice Bar
Figure incomparable de la gastronomie transalpine à Paris, Gérant de deux établissements estampillés : Armani Caffé et Mori Venice Bar, prisés par le beau monde cosmopolite international,...
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Jean GUIDONI
Jean-Frédéric GUIDONI, jadis premier maître d’hôtel du naguère mythe TAILLEVENT, 45 ans, corse pondéré natif du 14ème, une enfance sur la...
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Pierre CASSAGNE : Restaurateur des restaurants Vin et Marée
Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, discret auprès du grand public mais renommé au sein du village huppé de la restauration, rugbyman gentleman roublard, féru de gagne, dirigeant exemplaire de...
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Christophe MONTAUD, Chef sommelier, Domaine de Châteauvieux
Tourangeau virevoltant, discret jocondien international, -France, Suisse, Etats-Unis-, formateur partageux à l’Ecole du Goût Paris/Escoffier, Membre du Jury au Mondial du Pinot...
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Christian DROUIN, Artisan du Calvados
Jovial précurseur, humble bâtisseur, producteur innovateur à l’aura planétaire, ambassadeur de l’eau-de-vie de cidre, auteur d’ouvrages de...
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Jean LHERITIER, cofondateur de BE RANCI !
Vibrion perpignanais, agrégé par la dive bouteille sustenté, polyglotte fondateur de SlowFood France, Jean LHERITIER, orchestre, depuis 2014, « Be Ranci...
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Xavier THUIZAT, Chef Sommelier, Hôtel de CRILLON
Le chef sommelier Xavier Thuizat a annoncé son départ du Palace Le Crillon pour la fin décembre 2025. Discret miroitant rare double MSF et MOF 2022, allègre...
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Maxime CULLET, Chef Sommelier au Domaine de Châteauvieux, Satigny, Suisse
Gentil rissois, calme grignois, discret au chemin étoffé, Maxime CULLET, depuis 2020, éclaire le livre de cave du Domaine de CHATEAUVIEUX par la magnanimité du vignoble...
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Marie-Louise BANYOLS, coorganisatrice du Salon BE RANCI !
Perpignanaise catalane, restauratrice bi-étoilée, échanson consacré, ex-Directrice de LAVINIA Barcelone, grande dame du rancio, l’éclatante Marie-Louise...
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Il y a des rencontres quasi mythiques qu'il ne faut pas louper. Celle du jeune chef Alexandre...
Ici, depuis 1962 dans cette institution bien parisienne, LES GOURMETS DES TERNES, on sait ce que...
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