PORTRAITS AUTOUR DE LA TABLE

Types de portraits



Jean LHERITIER, cofondateur de BE RANCI !

Vibrion perpignanais, agrégé par la dive bouteille sustenté, polyglotte fondateur de SlowFood France, Jean LHERITIER, orchestre, depuis 2014, « Be Ranci...

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Xavier THUIZAT, Chef Sommelier, Hôtel de CRILLON

  Discret miroitant rare double MSF et MOF 2022, allègre athlète secret des lieux et des visages du vignoble, le charismatique beaunois Xavier THUIZAT, grand...

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Maxime CULLET, Chef Sommelier au Domaine de Châteauvieux, Satigny, Suisse

Gentil rissois, calme grignois, discret au chemin étoffé, Maxime CULLET, depuis 2020, éclaire le livre de cave du Domaine de CHATEAUVIEUX par la magnanimité du vignoble...

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Marie-Louise BANYOLS, coorganisatrice du Salon BE RANCI !

Perpignanaise catalane, restauratrice bi-étoilée, échanson consacré, ex-Directrice de LAVINIA Barcelone, grande dame du rancio, l’éclatante Marie-Louise...

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Jacques PERRIN PDG du CAVE

Rare dégustateur métaphysique, poète de la saveur du savoir, alpiniste des crêtes valaisannes, éleveur d’Herens dans son paysage natal intact, Jacques...

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Laura VIDAL, sommelière du restaurant La Mercerie

Première femme sommelière de l’année 2020 Gault & Millau au karma cinématographique, Laura VIDAL, trentenaire intense, passe la vibrante étincelle des...

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Virginie REYNAUD : Cheffe sommelière et Directrice de La Passerelle

Brétignolaise enjouée, Virginie REYNAUD, directrice et cheffe sommelière de « La Passerelle » à Issy-les-Moulineaux, privilégie des vins de...

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Romain ALZY : Chef Sommelier du Grand Véfour

Equanime solognot argenteuillais, discret nez du vin, secret espiègle des fioles, délicat pierrot lunaire du cep, Romain ALZY, taquin sommelier attaché aux convives du Grand...

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Franck BERREKAMA : Chef sommelier du Couvent des Minimes

Phocéen original, autodidacte solarisé par la prestance de la prestation, l'attachant Franck BERREKAMA, nanti de ses gants blancs, rehausse la carte provençale du ceps au...

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Antoine MEDEVILLE : OENOLOGUE-CONSEIL

Calme girondin cadillacais, délicat érudit du sauternais issu d'une lignée de viticulteurs et de pharmaciens, méditatif gérant du « Laboratoire Oenoconseil » depuis 1996, Antoine MEDEVILLE,...

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48 portraits

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Découvertes

Dans le 3ème arrondissement, face au Carreau du Temple, LES CHOUETTES propose une cuisine savoureuse qui séduit les papilles.  

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Dans le 15ème arrondissement, LE CAFÉ DU COMMERCE perpétue avec bonheur la tradition des grandes brasseries parisiennes.  

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