Par Georges Kouassi
Passionnés de restauration et particulièrement transalpine,
Zahir et Yanis Hamour, après dix ans d’expérience dans la restauration (côté cuisine pour Zahir, côté bar et salle pour Yanis) ont ouvert, fin 2022,
Neuvième Cru, charmant établissement où ils font partager leur amour de la cuisine italienne traditionnelle.
Dans une ambiance et un cadre chaleureux (petite salle avec cuisine ouverte), on se régale des plats concoctés par Zahir uniquement avec des produits en provenance de la Botte. La carte change régulièrement.
En ce froid premier vendredi de février, on apprécie, pour débuter, l’onctueuse «Straciattella al pistacchio et foccacia» et les épatantes «Polpette della Nonna (boulettes de viande), tomate, basilic, parmigiano.
Les autres antipasti étaient également tentants: «Velouté du jour, croutons de foccacia», «Bruschetta tomates, ail, origan et basilic», «Arancino cacio e pepe».
On savoure ensuite les relevés «Spaghetti à l’encre de seiche, N’duja, gambas» et les excellentes «Aubergines alla parmigiana, tomate, basilic et parmigiano».
Le chef avait également inscrit 5 autres alléchantes suggestions: «Côte de veau alla milanaise, pasta al pomodoro», «Rigatoni alla carbonara, guanciale, pecorino romano, œuf & poivre», «Paccheri alla puttanesca, sauce tomate, olives noires, câpres et anchois», «Linguine, crème de truffe & stracciatella», «Gnocchis, crème de truffe, basilic et parmigiano».
On termine en toute gourmandise avec un plaisant «Cannolo siciliano, ricotta et pistache» et une délicate «Panna cotta, coulis de cassis».
A noter la sympathique sélection de vins italiens pour d’agréables accords.
Saveurs, générosité, convivialité, prix doux. Réservation conseillée.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Fermé dimanche.
Carte de 35 à 48 €.
Neuvième Cru
20, rue Richer - 75009 Paris - Tél: 07 84 92 06 55
Photos Le Couteau
Février 2025
