PORTRAITS AUTOUR DE LA TABLE

Levalloisienne péruvienne, attisée par le goût français, Magali Dapino mignote sa Casa Nikkei, maison unique en France, escortée par Juan Pablo Martinez et Rodrigo...

Japonaise anglophone entichée de la capitale des passages, parisien amoureux des cantines de quartier du pays du soleil levant, Miyo et Alban CACACE mettent au grand jour la culture...

 Versaillais peu châtelain dévoué à sa cathédrale Art Nouveau, légataire indépendant d’un patrimoine classé en 1989,...

Lusitanien palais d’or, bourlingueur des origines rares pour les grands chefs, l’enthousiaste de la perfection, José DA ROSA, depuis un quart de siècle, nous exhorte aux...

Parisien au charme massaliote de playboy international, le minutieux Charles NOEL, aux côtés de son essentielle Marina, dirige, depuis 2013, le restaurant "LE SIAM", à Marseille, grâce au...

Figure incomparable de la gastronomie transalpine à Paris, Gérant de deux établissements estampillés : Armani Caffé et Mori Venice Bar, prisés par le beau monde cosmopolite international,...

Jean-Frédéric GUIDONI, jadis premier maître d’hôtel du naguère mythe TAILLEVENT, 45 ans, corse pondéré natif du 14ème, une enfance sur la...

Montagne aveyronnaise de la rue Eblé, discret auprès du grand public mais renommé au sein du village huppé de la restauration, rugbyman gentleman roublard, féru de gagne, dirigeant exemplaire de...