Le Petit Victor Hugo - Pvh à Paris

Le restaurant Le Petit Victor Hugo - PVH, fermé depuis l'été 2019, ouvre de nouveau ses portes en octobre 2021 ; la façade d'origine a été conservée et remise à neuf.
Désormais entre les mains du groupe Bertrand, la nouvelle décoration du restaurant Petit Victor Hugo PVH est confiée à Laura Gonzalez, sur plusieurs niveaux avec un patio au toit ouvrant, une terrasse et un bar à cocktails.
La carte du restaurant Le Petit Victor Hugo PVH propose principalement une carte marine.
En cuisine du restaurant Le Petit Victor Hugo PVH la cheffe Sandrine Esteves présente des plats d'inspiration basque.
Selon la saison la carte annonce l'assiette de l'écailler (29Euro), le plateau de fruits de mer (49Euro), les huîtres ; la Parillada PVH un mixed grill de poissons et calamars ; les anchois de Cantabrie ; les croquettes de poulpe ; les gambas crispy ; les moules et frites ; le fish & chips ; la seiche aïoli et chorizo ibérique ; les linguine avec gambas, poulpe, moules et coques ; le homard à la plancha avec béarnaise et frites maison ; les fingers de thon avec une sauce thaïe ; le risotto à la truffe de Bourgogne ; le foie de veau et caviar d'aubergine fumé ; la noix d'entrecôte Angus avec béarnaise et frites maison ; ou la côte de veau aux morilles.
Pour le dessert, le cheese cake "comme à San Sebastian"; le millefeuille minute au caramel beurre salé ; le baba mojito et chantilly ; les profiteroles PVH ; ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner formule à 25Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; menu à 29Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte du restaurant Le Petit Victor Hugo PVH compter environ de 30Euro à 92Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Ouvert tous les jours, de 8h à 2h du matin.
Salon privatisable.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.