Le Bistrot Du Sommelier Philippe Faure Brac à Paris

  • Bistrot Sommelier à Paris 8ème
  • Bistrot Sommelier, Philippe Faure Brac
  • La salle du Bistrot Sommelier à Paris 8ème
97, BOULEVARD HAUSSMANN 75008 PARIS 8ème
Metro Saint-Augustin Saint-Augustin
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle août ; Noël et Nouvel-An
Prix du menu/carte À partir de 35 € jusqu'à 120 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant Le Bistrot Du Sommelier Philippe Faure Brac

Dans le fameux Bistrot du Sommelier on trouve près de 1000 vins référencés dont le patron, Philippe Faure-Brac, a été élu Meilleur sommelier du monde en 1992, et Meilleur Ouvrier de France Honoris Causa en 2015.
Côté cuisine, le chef Guillaume Saluel réalise des plats dans le mode classique mais au goût du jour, judicieusement arrosés.

La carte du Bistrot du Sommelier annonce, selon la saison, les légumes bio et locavore d'Ile de France, le poulpe confit et condiment aux piments fumés, le rouget barbet poché dans un jus de soupe de poisson au safran, les noix de Saint-Jacques rôties, le suprême de volaille fermière farci au foie gras, ou le filet de boeuf et grosses pommes Pont-Neuf.
Pour le dessert, la ganache au chocolat de Saint-Domingue, le chou Paris-Haussmann garni d'une mousseline vanille et poire pochée aux agrumes, ou le financier amande avec coing confit et crème citronnée.

Pour le déjeuner formule à 35Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; menu à 40Euro pour entrée, plat et dessert, et à 55Euro vin compris.
Menus à 70Euro, 90Euro et 120Euro, vins compris.
A la carte du Bistrot du Sommelier compter environ de 43Euro à 75Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Deux salons particuliers, de 8 jusqu'à 24 convives.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Le Bistrot Du Sommelier Philippe Faure Brac

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Le Bistrot Du Sommelier Philippe Faure Brac PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 23/03/2020
Note : 4/5
Tel : 01 42 65 24 85
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
97, BOULEVARD HAUSSMANN,75008,PARIS 8ème
97, boulevard haussmann 75008 PARIS 8ème