L' Arome à Paris

3, RUE SAINT PHILIPPE DU ROULE 75008 PARIS 8ème
Saint-Philippe-du-Roule
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 59 € jusqu'à 155 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey

Commentaires sur le restaurant L' Arome

Changements de cap et de quartier pour Johanna et Éric Martins les anciens patrons de L'Ami Marcel, un bistrot à succès du quinzième, qui ont ouvert le restaurant L'Arôme en Octobre 2006.
Le patron est passé par les salles des Grandes Maisons : Maxim's, Ledoyen, Alain Senderens au Lucas-Carton, Ghislaine Arabian et Hélène Darroze.
En cuisine, le chef Thomas Boullault a obtenu une étoile en 2009.
Selon la saison, la carte du restaurant L'Arôme annonce :

- le foie gras de canard confit, coing poché au romarin, confiture d'églantine, toast de fougasse au citron confit,

- le saumon label rouge d'Ecosse en transparence de lard de Colonnata, espuma de coco de Paimpol, sésame wasabi, ail noir,

- l'oeuf de poule poché, pulpe de courge butternut, noix de cajou, émulsion de corail d'oursin,

- les noix de coquilles saint jacques à la plancha, tombée de choux coeur de boeuf au gingembre et pignon de pin, émulsion douce aux anchois de Collioure,

- la Pluma iberico Bellota, épice du trappeur, navet boule d'or, tomates confites, ficoides glaciales, jus court à l'épine vinette,


Pour le dessert :

- le soufflé chaud à la clémentine et son sorbet, jus pargumé à la cardamone verte,

- le chocolat et caramel, fin sablé au praliné croquant à la cacahuète, crème glacée à la vanille gousse,

- le millefeuille destructuré aux pommes cuites façon Tatin, caramel cassant, glace à la crème fleurette.



Menu du déjeuner à 59Euro.
Menu carte à 79Euro.
Menus du dîner à 99Euro et 155Euro.
A la carte du restaurant L'Arome, compter environ de 87Euro à 115Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Accueil charmeur de Johanna, charmant d'Éric et service délicieux de Magali et de Matthieu.
Décoration contemporaine chic et mobilier confortable.
Salon privatisable pour environ 30 personnes

Réservation conseillée.

Voir l'article et les photos de ce restaurant

Services et prestations du restaurant L' Arome

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 42 25 55 98

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