Restaurant Onyx Paris à Paris

Le restaurant Onyx a ouvert ses portes à la mi-juillet 2024 à proximité des Grands Magasins pour proposer une gastronomie créative française servie dans un cadre spectaculaire.
Le restaurant Onyx appartient au groupe Marki & Co qui possède les restaurants Sphère, Shiro, Moon Man, AO Izakaya, Passionné, Le Vertueux, Black Angus.
La cuisine du restaurant Onyx est entre les mains des chefs japonais Tetsuya Yoshida et Yosuke Fukuzawa.

Selon la saison la carte du restaurant Onyx annonce la Truite, papaye marinée, sabayon fumé ; le Veau comme un tartare, condiment betterave, Comté affiné ; la Seiche anguille fumée, citron caviar, condiment citron brûlé ; la Fricasée de girolles et risotto d'épeautre ; la Burratina pralin de noix de cajou, vinaigrette truffée ; le Foie gras et gelée de sangria ; le Poulpe rôti émulsion café, condiment piment del piquillo, brioche toastée, cacahuète ; la Canette juste rôtie, endive, crème de maïs ; le Cabillaud Coco de Paimpol al dente ; le Filet de boeuf cacao, compression de persil, petit épeautre, émulsion beurre noisette ; le Ris de veau doré et croustillant, émulsion clou de girofle.

Pour le dessert, le chef pâtissier Alex Rochel présente le Paris-Brest ; le 1000 Feuilles Signature feuilletage inversé, crème intense à la vanille grillée, caramel fève de Tonka ; la Charlotte revisitée biscuit de Savoie, ganache montée de tagète ; la Tarte au chocolat cacahuète-Bailey’s, pâte sablée cacao, crémeux Guanaja.

Pour déjeuner dans le restaurant Onyx formule à 35Euro et menu à 42Euro.
A la carte du restaurant Onyx compter environ de 50Euro à 145Euro.   
Le Menu Carte Blanche du restaurant Onyx à 89Euro est servi à l'ensemble de la table.

Service du restaurant Onyx tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
En journée, service Tea-Time du Onyx de 14h30 à 19h.
Salle privatisable à l'étage.
Des tables sont disposées en terrasse.

Réservation conseillée.