Bowmann 99 Haussmann à Paris

Le restaurant Bowmann 99 Haussmann est de nouveau ouvert depuis la rentrée de septembre 2021. Le restaurant 99 Haussmann est situé dans l'Hôtel 5 étoiles Bowmann
La Carte du restaurant Bowmann  99 Haussmann est signée depuis septembre 2026 par le chef Loïc Trobrillant à la suite du chef Charly Salierno arrivé début 2023.
De septembre 2018 à mai 2020 la cuisine était confiée au talentueux jeune chef Grégory Cohen.
Selon la saison la carte du restaurant Bowmann 99 Haussmann annonce le pâté en croûte au foie gras ; le tourteau au gingembre ; le raviolo de langoustine bretonne ; le cabillaud vapeur avec coques et haricots verts ; la poulette avec pleurotte sauce au vin jaune ; la selle de veau française et mousseline de brocoli.
Pour le dessert, le restaurant 99 Haussmann  affiche la Pavola aux agrumes ; la tarte soufflée au chocolat.

Pour déjeuner formule à 42Euro et menu à 48Euro.
Le soir menu à 65Euro.
A la carte du restaurant 99 Haussmann compter environ de  46Euro à 60Euro. 
Service du restaurant 99 Haussmann de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Agréable cour-terrasse à l'arrière du restaurant 99 Haussman.

Réservation conseillée.

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