Restaurant Omar Dhiab à Paris

Le chef Omar Dhiab, ancien chef du restaurant Loiseau Rive Gauche qui a fermé ses portes, ouvre son restaurant Omar Dhiab en septembre 2022, à proximité de la place des Victoires.
Le chef Omar Dhiab obtient 1 étoile Michelin en mars 2023.
Le chef Omar Dhiab a travaillé avec Christian Le Squer au Ledoyen, Christophe Moret chez Lasserre et au Shangri-La, et dans le restaurant Loiseau Rive Gauche où il obtient 1 étoile Michelin.
Selon la saison la carte du restaurant Omar Dhiab annonce le Feuille à feuille de foie gras et champignons d’Ile de France, anguille fumée ; les Asperges de Jérôme Galis rôties
rehaussées d'un fruit de la passion, condiment pistache de Sicile ; les Escargots de Touraine, cresson de fontaine, condiment beurre noisette ; le Croq ris de veau, condiment grenobloise ; les Saint-Jacques rôties, topinambour acidulé à l’oseille ; le Bar de ligne, navets de Carrières-sur-Seine, réduction d’agrumes aux épices ; l'Agneau du pays d'Oc de la tête aux pieds, au parfum herbacé.
Pour le dessert, le restaurant Omar Dhiab propose le gâteau de semoule à la fleur d’oranger servi à l’anglaise ; le Chocolat pure origine 65% aux saveurs iodées. 

Pour le déjeuner formule à 55Euros (sauf le samedi), menu à 68Euro en 3 services.
Menus servis midi (jusqu'à 13h15) et soir dans le restaurant Omar Dhiab à 118Euro en 5 services et à 138Euro en 7 services.
Le soir menu à 158Euro en 9 services.
Service du restaurant Omar Dhiab de 12h30 à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

Réservation conseillée.

Photo Virginie Garnier