Hotel Et Brasserie Thoumieux à Paris

La Brasserie Thoumieux à Paris 7ème
79, RUE SAINT DOMINIQUE 75007 PARIS 7ème
Metro La Tour-Maubourg La Tour-Maubourg
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Brasserie
Prix du menu/carte À partir de 26 € jusqu'à 80 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Commentaires sur le restaurant Hotel Et Brasserie Thoumieux

La Brasserie Thoumieux a été reprise en janvier 2009, et rénovée pour ouvrir le 31 octobre 2009, par Thierry Costes.
Ouverte en 1923, cette Brasserie Thoumieux assure sans discontinuer une cuisine de tradition française de qualité et moderne à la fois.
On apprécie le nouveau et beau décor de l'été 2021 de cette brasserie moderne chic, où évolue un personnel vêtu de noir dans une salle lumineuse bien éclairée.

La cuisine de la Brasserie Thoumieux est entre les mains du chef François Vallejo qui a travaillé avec le chef péruvien du restaurant "Manko" et chez "Coco" à l'Opéra Garnier.
Selon la saison la carte de Brasserie Thoumieux annonce le velouté de saison ; les oeufs mimosa ; l'avocat cocktail ; la poêlée de champignons en persillade, oeuf poché bio ; l'aubergine grillée et burrata crémeuse ; le carpaccio d’artichaut, vinaigrette truffée ; le tartare de thon avocat spicy ; le foie gras de canard ; le carpaccio de bar, citron gingembre ; l'omelette plate aux cèpes ; les rigatoni aux morilles ; le dos de cabillaud cuit à basse température, vierge extra ; le saumon vapeur, sauce champagne ; les noix de Saint-Jacques tradition ; le confit de canard maison, grenailles confites et champignons ; le poulet rôti sauce suprême ou aux morilles ; la poitrine de cochon de 36h ; la souris d’agneau braisée ; le carré d’agneau en croute d’herbes ; le tartare de filet de boeuf au couteau ; ou le filet de boeuf sauce au poivre.
Chaque jour le semainier annonce une entrée et un plat du jour.
L'assiette de fromages affinés comble les amateurs.
Pour le dessert, l'assiette de fruits rouges ; la tarte citron meringuée ; l’éclair caramel beurre salé géant ; le Paris-Brest ; la mousse au chocolat ; le millefeuille vanille coeur coulant caramel ; ou la glace vanille et noix de pécan caramélisées.

Formule du déjeuner à 26Euro, pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 32Euro.
A la carte de la Brasserie Thoumieux comptez environ de 30Euro à 80Euro.
Brunch dimanche, de 12h à 15h, à 49Euro et à 25Euro pour les enfants.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Les jeudis, vendredis, et samedis soirs, soirées musicales avec un pianiste.

Accueil charmant  et service délicieux dans une ambiance animée.
La fidèle clientèle nationale et internationale se confond avec bonheur aux habitués parisiens qui découvrent et apprécient le cadre de l'ancienne brasserie devenue un restaurant moderne.

Réservation conseillée.

Article et photos du restaurant Hotel Et Brasserie Thoumieux

Par Alain Fusion

La Brasserie Thoumieux est redevenue une institution de la vie gastronomique parisienne pour la rentrée de 2021 avec l'arrivée d'un nouveau chef et d'un décor tout neuf.

Ouverte en 1923 et remise aux goûts du jour en 2009 par Thierry Costes, la Brasserie Thoumieux assure sans discontinuer une cuisine de tradition française de qualité et moderne à la fois.
On remarque le nouveau et beau décor de l'été 2021 de cette brasserie moderne chic, où évolue u...

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Services et prestations du restaurant Hotel Et Brasserie Thoumieux

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 13/11/2021
Note : 4.2/5
Tel : 01 47 05 49 75
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
79, RUE SAINT DOMINIQUE,75007,PARIS 7ème
79, rue saint dominique 75007 PARIS 7ème