Restaurant Vendemiaire à Paris

Depuis le début juillet 2024 le restaurant Vendémiaire remplace le restaurant Chez les Anges, à proximité des Invalides.
Le restaurant Vendémiaire est entre les mains de Vendémiaire Nadd-Mitterand qui favorise les fournisseurs du quartier, en circuit court.
Arrivé en novembre 2025 le nouveau chef Jeffrey Quetin, qui a travaillé dans les restaurants Le Gabriel***, L’Orangerie**, Maison Rostang**, a pris la suite du chef Santiago Guerrero,
Le chef du restaurant Vendémiaire propose une cuisine française revisitée, avec des produits locaux et de saison.

Selon la saison, la carte du restaurant Vendémiaire annonce les Oeuf mayo Vendémiaire, livèche et esturgeon fumé, symbole républicain revisité ; le Pâté en croûte ; le Risotto de courge et safran de Touraine ; le Bœuf bourguignon et gratin dauphinois tout en puissance ; les Saint-Jacques sauce Noilly Prat, topinambour et caviar Neuvic.
En accompagnement, au choix, les haricots verts, la salade de mesclun, la poêlée de poivrons multicolores, les pommes de terre grenailles.
Pour le dessert, la cheffe pâtissière Asia Goncalves qui vient de chez Lenôtre, propose la Pavlova kiwi et chartreuse verte ; le Baba au rhum miel et safran ; la Crème brûlée au tonka

Pour déjeuner dans le restaurant Vendémiaire formule à 31Euro et menu à 35Euro.
A la carte du restaurant Vendémiaire compter environ de 40Euro à 80Euro, et davantage avec certaines viandes. 
Service du restaurant Vendémiaire de 12h à 14h30  et de 19h à 22h30.
Service de petite carte au comptoir en journée, de 12h à 22h30 en continu.
Le restaurant Vendémiaire est ouvert tous les jours, sauf dimanche.
Un petit salon est disponible pour des groupes.
Le restaurant Vendémiaire installe une terrasse en devanture.

Réservation conseillée.

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