Bouillon Chartier à Paris

Dans le célèbre Bouillon Chartier ouvert en 1896 - deux autres siècles - on sert dans un beau décor d'époque à une foule d'affamés des plats issus de la cuisine typique des brasseries parisiennes.

Dans ce restaurant populaire les amateurs de plats de tradition apprécient l'oeuf dur mayonnaise, le consommé au vermicelle, le bloc de foie gras de canard, l'avocat sauce crevettes, la terrine de campagne, le filet de hareng pommes à l'huile, les escargots, la daurade royale au four sauce vierge, le pavé de rumsteack grillé avec ses frites - ou au poivre, le pot au feu ménagère, le poulet fermier rôti et ses frites, le confit de canard pommes grenailles, la saucisse de Francfort frites, la choucroute alsacienne, l'assiette végétarienne, ou les spaghetti bolognaise.

Après le fromage, pour le dessert, chez Bouillon Chartier on a le choix entre le baba au rhum chantilly, la crème aux oeufs, le chou chantilly, la crème de marron vanillée, la coupe Mont-Blanc, la poire Melba, ou la Dame Blanche meringuée.

A la carte compter environ de 8Euro et 23Euro.
Ouvert tous les jours, service continu de 11h30 jusqu'à minuit.

On trouve au Bouillon Chartier une ambiance exceptionnelle et une atmosphère animée et conviviale dans cette sorte de grande surface de la gastronomie à petits prix.
Il faut admirer le ballet des serveurs de Chartier et le coup de fourchette des clients.
Pas de réservation possible - mais on peut tenter sa chance - alors il est préférable d'arriver de bonne heure, sinon prendre patience pour attendre sa table.
L'accueil sait se montrer aimable et efficace pour trouver une table ; le service particulièrement gentil et actif connait le métier sur le bout des doigts.

Lire l'avis d'Alain Fusion et voir les photos du Bouillon Chartier.

Voir le Bouillon Chartier fête ses 120 ans en novembre 2016.