Découvrir LES DÉLICES DE ROSETTE À CLICHY

  • Camille Aldon et Arthur Auguy
  • Restaurant Rosette
  • Rosette Lotte rôtie
  • Rosette Joue de boeuf
  • Rosette Gâteau chocolat
A centre de Clichy, Camille Aldon et Arthur Auguy ont ouvert leur restaurant ROSETTE récompensé d'un BIB Gourmand Michelin 2024.  
Par Alain Fusion

Dans le restaurant, le jeune chef Arthur Auguy est en cuisine alors que Camille Aldon, sommelière, dirige l'accueil en salle et maîtrise la carte des vins.
Les produits cuisiné sont issus de l'agriculture biologique ou raisonnée.

Avant d'ouvrir en mai 2023 leur restaurant Rosette, tous les deux, ont travaillé au Mandarin Oriental, chez Lasserre, dans le Palace Le Meurice, Le Saint Sébastien Paris, Substance.

Selon la saison la carte du restaurant Rosette annonce le magnifique pâté en croûte ; l'oeuf façon mimosa ; le tartare de boeuf avec oeufs de truite et fane de bettarave ; la délicate lotte rôtie meunière avec brocoletti et jus de daube ; la sensationnelle joue de boeuf avec carottes, plus condiment persillade et jus dans un remarquable style "à la Royale" ; le ris de veau, pommes de terres grenaille, champignons et son jus ; le carré de veau.
Pour le dessert le fabuleux gâteau au chocolat et crème épaisse est indispensable au plaisir des gourmands.

Pour déjeuner la formule à 23 euros et le menu à 27 euro sont très appréciés des voisins habitués.
A la carte il faut compter environ de 32 à 65 euros pour exposer tous les talents du chef.
Spécialement adapté aux gourmets, le menu dégustation en 5 temps à 38 euros permet de varier la découverte de la plupart des plats de la carte.

Service de 12h à 14h et de 19h à 22h, tous les jours, sauf samedi midi et dimanche midi et soir.
Une petite terrasse se pose en devanture, aux beaux jours, pour les adeptes du plein air.

On aime beaucoup la petite équipe de salle et de cuisine motivée et efficace, la fine gastronomie de belle tradition française, la qualité des produits sélectionnés avec soin, l'ambiance épatante de la salle, les prix bien tenue, l'implication des jeunes patrons. Vous allez adorer Rosette.

Restaurant Rosette
77, rue de Paris - 92110 Clichy - tel 01 47 72 67 51

Mars 2024


ROSETTE

Le restaurant Rosette de Camille Aldon et Arthur Auguy est ouvert depuis mai 2023 au centre de Clichy. Arthur Auguy&nb...

D'autres découvertes de restaurants

Déjeuner d'été chez Rooster
Le renouveau du Sir Winston
Le 7 du terrass hotel
Le Petit Poucet pour un déjeuner au soleil
Portraits de chef

Enfant chesnaysien du jeu de paume, charmant au sentier flamboyant, des triples étoilés au Crillon, Christopher HACHE magnifie, à Eygalières, la munificence des Alpilles...

En savoir plus

Diligent belvederesi, empathique à l’amitié spontanée, finaliste de Top Chef, épris des pâtes fraîches auxquelles il a consacré deux livres,...

En savoir plus