Pour tous les goûts

Il est possible de porter des appréciations sur les restaurants comme on effeuille la marguerite !
On aime un peu, beaucoup, passionnément... et même souvent à la folie; mais parfois aussi, hélas, pas du tout.
Une liste d'humeurs à feuilleter en cliquant sur le type d'appréciation de nos chroniqueurs.
 

Les Ombres en Mai 2013 - 75007

Ouvert en juin 2006 dans le Musée des Arts d'Afrique, d'Océanie, d'Asie et d'Amérique, le restaurant LES OMBRES a été réalisé par l'architecte Jean Nouvel. La proximité et la vue imprenable sur la Tour Eiffel sont tout à fait spectaculaires. L'emplacement exceptionnel ne masque pas les qualités d'une gastronomie raffinée.  

Noël 2012 au George V

Le George V est un prestigieux Palace de Paris dont la Grande Table gastronomique aux deux étoiles, le restaurant LE CINQ, est entre les mains du talentueux chef Éric Briffard. La Direction élégante de Éric Beaumard fait merveille.

Rech - 75017

La brasserie RECH fondée en 1925 accueille une clientèle qui affectionne la belle cuisine classique et bien faite ; la reprise de cette institution par le Groupe Ducasse avec une ré-ouverte après travaux le 6 mars 2007 est une réussite. Rech est l'une des plus belles tables de poissons et de produits de la mer ; tout ici est marqué par l'excellence.  

Jean-Luc Tartarin - 76600 Le Havre

Le chef doublement étoilé Jean Luc Tartarin reçoit les gastronomes dans un restaurant situé au coeur du quartier Auguste Perret. L'architecture graphique des immeubles apporte une touche artistique qui évoque immédiatement l'atmosphère du peintre Edward Hopper et ses "oiseaux de nuit".

Le Récif été 2012 - 44380

Retour en juillet 2012 sur la plage de Bonne Source proche de la baie de La Baule dans le restaurant LE RECIF de Sylvia et Xavier Mainguet

Le Raphael Amandine Chaignot - 75016

Tout se passe désormais comme dans un conte de fées dans le restaurant LA SALLE À MANGER DU RAPHAEL depuis l'arrivée de la chef rayonnante Amandine Chaignot.

Derniers jours au Ritz - 75001

Derniers jours au RITZ ! Le Palace va fermer ses portes fin juillet 2012 pour une durée d'environ 2 ans, afin de se renouveler totalement. Le Ritz est "LE" Palace par excellence.

Le Cinq Four Seasons en 2012 - 75008

Palace parmi les Palaces le George V Four Seasons est le symbole de l'élégance et du luxe de Paris. Un déjeuner en décembre 2008 avait permis d'apprécier l'excellence de la table du restaurant LE CINQ et de la grande maîtrise de la haute gastronomie entre les mains du chef Eric Briffard arrivé en juin 2008.  

Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos - 75016

Le grand chef Jean-Louis Nomicos a pris la suite de La Table de Joël Robuchon après avoir quitté le restaurant Lasserre pour créer LES TABLETTES DE JEAN-LOUIS NOMICOS.

Cobéa - 75014

Le restaurant de haute gastronomie COBÉA est ouvert depuis le 15 septembre 2011, en lieu et place de Monsieur Lapin, par Jérôme Cobu et le chef étoilé Philippe Bélissent.

Sur Mesure Thierry Marx - 75001

Le groupe hôtelier asiatique Mandarin Oriental a ouvert début juillet 2011 son premier établissement en France, dans la très chic rue Saint Honoré à Paris. Le chef Thierry Marx propose une gastronomie raffinée, brillante, magnifique, enthousiasmante, pour faire du restaurant SUR MESURE une table incontournable avec l'aide du chef sommelier David Biraud.

Pottoka - 75007

Depuis le 23 juin 2011 le restaurant POTTOKA de Sébastien Gravé et David Bottreau, étoilés avec Les Fables de La Fontaine, propose d'excellentes spécialités du Sud-Ouest.

Thierry Marx pour le Mandarin Oriental - 75008

En prélude à la prochaine ouverture du MANDARIN ORIENTAL de Paris le talentueux et futur chef des lieux Thierry Marx recevait chez lui un petit groupe de privilégiés pour découvrir la cuisine qu’il proposerait dans les deux restaurants de l’hôtel. Nous étions Six, représentants des médias les plus gourmands pour une mise en scène très particulière.

Kei Kobayashi - 75001

Ce beau restaurant KEI ouvert depuis le 17 février 2011, en lieu et place de la maison du grand chef Gérard Besson, propose une gastronomie raffinée de haut niveau. Le chef talentueux Kei Kobayashi est époustouflant ; il a travaillé avec Alain Ducasse au Plaza Athénée sous la direction de Jean-François Piège et de Christophe Moret. Il a vécu avec des grands chefs étoilés avant d'ouvrir son propre restaurant.

Le Concert de Cuisine -75015

Après avoir tenu le Benkay de l'hôtel Nikko, le chef Naoto Masumoto a ouvert LE CONCERT DE CUISINE. Le chef prépare une cuisine originale avec des produits français et des accommodements japonais ; tout est parfaitement maîtrisé dans ce remarquable restaurant.  

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