Madame Sanae Hisada est maître fromager ; elle tient une boutique de fromages à Paris dans le 1er arrondissement, après une première ouverte en 2004 au 17, rue Le Marois 750...
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L'établissement de Damien Richardot et de Pierre Gay fromager MOF, change de nom pour devenir Monbleu en mars 2019 à la place ...
Situé à deux pas de la place Saint-Georges L'Affineur Affiné est spécialisé dans les propositions et dégustations de fromages.
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