Dans les Halles centrales de Nimes, le La Pie qui Couette est entre les mains du chef Emmanuel Leblay. Le La Pie qui Couettese présente comme un bar à tapas....
Le chef Jérôme Nutile, M.O.F. propose dans son restaurant Le Mas de Boudan une cuisine gastronomique de haut niveau. Selon la saison la carte annonce la tendre gelée d’agrumes...
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Portrait réalisé lorsque Eric Briffard était le chef du Cinq au George V Four Seasons Paris.
Vous avez oublié les années 50 - ou vous ne les avez pas connues. Comment étaient donc les restaurants pendant la IVe République, avant 1959 ?
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