Philippe Excoffier à Paris

18, RUE DE L'EXPOSITION 75007 PARIS 7ème
Ecole Militaire
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 24 et 25 décembre ; 1er janvier
Prix du menu/carte À partir de 21 € jusqu'à 45 €
Cité dans les guides Pudlo, Lebey

Commentaires sur le restaurant Philippe Excoffier

Le chef Philippe Excoffier s'est installé en juin 2011 dans l'ancienne "Auberge du Champs de Mars" pour proposer une cuisine gastronomique à petits prix.
Philippe Excoffier a travaillé avec les grands chefs Guy Martin et Alain Senderens ; il a été pendant 10 ans à la tête des cuisines de l'ambassadeur des Etats-Unis en France.
La carte de Philippe Excoffier propose une gastronomie française moderne et raffinée.
Les entrées du restaurant Philippe Excoffier :
- Terrine de foie blond, compotée d'oignons au thym et foccacia,
- Macaronis de langoustines et bouillon de homard,
- Betterave aux noisettes, espuma de thon au curry,
- Oeuf mollet coulant, Royale d'artichaut et mouillettes,


Les plats du restaurant Philippe Excoffier :
- Saint-Pierre rôti, mousseline de pomme de terre et jus court,
- Cassolette de homard aux petites légumes,
- Coquilles saint-Jacques rôties et purée,
- Filet de boeuf Rossini et purée maison,
- Vol au vent de ris de veau,
- Magret de canard rôti, compote de fruits au poivre,
- Onglet de boeuf à la ficelle, consommé à la badiane et légumes d'hiver,


Les desserts du restaurant Philippe Excoffier :
- Soufflé au Grand-Marnier,
- Soufflé au caramel, sauce caramel au beurre salé,
- Clémentine, mirliton à l'orange, mousse citron vert,
- Profiterole vanille, sauce chocolat chaud


Formule du déjeuner à 21Euro et menu à 26Euro, sauf jours fériés.
Menu carte de 38Euro à environ 45Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h. jusqu'à 22h30.
Accueil charmant de Michèle Excoffier.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Philippe Excoffier.

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Services et prestations du restaurant Philippe Excoffier

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 45 51 78 08

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