Maison Prunier à Paris

Restaurant Maison Prunierà Paris
16, AVENUE VICTOR HUGO 75016 PARIS 16ème
Metro Charles-de-Gaulle Etoile Charles-de-Gaulle Etoile
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3ème semaine de juillet à 3ème d'août
Prix du menu/carte À partir de 60 € jusqu'à 150 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau, Le Bottin Gourmand, Lebey

Commentaires sur le restaurant Maison Prunier

Le mythique restaurant Prunier de l'avenue Victor Hugo, à l'angle rue de Traktir a été fondé en 1924 par Emile Prunier.
Le restaurant La Maison Prunier a été repris par les nouveaux patrons du groupe Caviar House et Prunier, Peter Rebeiz et Jean-Francis Bretelle, à la suite de Pierre Bergé arrivé en l'an 2000 pour le situer dans un style brasserie de super-luxe, avec un espace dédié au caviar français ; un superbe banc à huîtres et un légendaire comptoir de bar où il est possible de prendre un repas.
A la fin 2019 Prunier se transforme en "Sea-food Bar" et annonce le départ du chef Éric Coisel, en cuisine depuis Juillet 2005, et moins de plats chauds cuisinés à la carte. Il y avait un véritable chef qui avait fait oublier les orientations données un temps par la fameuse "Lulu" Rousseau de l'Assiette. Un petit clin d'oeil de Pierre Bergé à Yves Saint-Laurent qui publia en son temps un album de dessins sur " La vilaine Lulu " (mais c'est une autre histoire).

Outre le "Caviar Prunier", parmi les produits de très grande fraîcheur on trouve aussi chez Prunier des huîtres et des coquillages et crustacés, un plateaux de fruits de mer à 89Euro, un plateau Street Caviar Prunier à 98Euro, 
La carte annonce le Foie gras de canard  et son chutney ; le Ceviche de crevettes Carabineros avec patate douce, avocat et citron vert ; le King Crab et betterave avec mayonnaise, encre de seiche et jeunes pousses ; la Douceur de Homard avec tomates confites, sucrine et pointes d’asperges ; la Bouillabaisse d’esturgeon et langoustines avec croûtons au caviar et sa rouille ; ou Navarin de homard à la fleur de thym.
Pour les saumons, le Balik Gravlax accompagné de pumpernikel et oignon rouge ; le Balik Sashimi Style avec concombre mariné et vinaigrette sésame ; le Balik Tsar Nikolaj et composition exotique avec filet de saumon fumé, avocat, mangue et fruit de la passion ; ou l'Assiette Gourmande Balik avec filet Tsar Nikolaj, saumon classique, gravlax, sashimi et tartare de saumon fumé.
Côté Caviar, en association, Burratina et Caviar ; Cornetto au thon et Caviar, 3 pièces ; BCC (Blinis, Caviar & Cacahuètes), 3 pièces ; Radis, beurre et Caviar, 4 pièces ; Avocat et Caviar ; Purée de pommes de terre pur beurre et Caviar ; duo de dégustation à 39Euro, Trilogie à 49Euro. Et aussi, l’oeuf Christian Dior à 39Euro ; ou les 15g de caviar à 15Euro et les 80g à 80Euro.

Pour le dessert, les Petits pots Emile Prunier parfums vanille, café et chocolat ;  la Tartelette de fraise avec une crème légère à la pistache ; la Crème brûlée, thé Matcha, mochi glacé ; ou l'Ice Malossol Beluga avec Vodka Beluga, sorbet citron et 10 g de caviar Prunier.

Pour le déjeuner un menu à 59Euro avec entrée, plat et dessert.
Pour les amateurs de "tout caviar" compter 15Euro pour 15g, 80Euro pour 80g,  jusqu'à 2.400Euro pour 250g.
A la carte de chez Prunier comptez environ de 60Euro à 150Euro... et plus avec Caviar.
Ouvert de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Belle carte de vins, de Champagne et de Vodkas.

L'aspect extérieur du restaurant Prunier est toujours aussi spectaculaire et le décor intérieur Art-Déco est splendide ; les incrustations sur marbre, les vitraux ciselés, les ferronneries, le majestueux escalier et les comptoirs où l'on prend l'apéritif mais aussi un repas.
A l'étage, une salle décorée en rouge et or par Jacques Grange représente des scènes aquatiques.
Accueil agréable et service attentionné de grande maison.
La clientèle chic, gourmande et fortunée, parisienne et internationale, apprécie dans cette maison de goûts, les qualités de l'art de vivre français.

Ventes à emporter de produits Maison Prunier, dont le "Caviar Prunier".
Livraisons à domicile.
Petite terrasse pour les beaux jours

Réservation conseillée midi et soir.

Services et prestations du restaurant Maison Prunier

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Maison Prunier PARIS 16ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 29/01/2020
Note : 4.5/5
Tel : 01 44 17 35 85
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16,  AVENUE VICTOR HUGO ,75016,PARIS 16ème
16, avenue victor hugo 75016 PARIS 16ème