Alan Geaam à Paris

Le talentueux et entreprenant chef Alan Geaam installe son restaurant gastronomique le 23 mars 2017 en lieu et place de l'ancien restaurant étoilé du chef Akrame Benallal.
Il recoit 1 étoile Michelin en février 2018. Alan Geaam est également à la tête des restaurant "L'Auberge Nicolas Flamel", "AG Saint Germain" et "AG Les Halles".
Selon la saison la carte annonce l'asperge avec morille et oeuf de caille, la langoustine en raviole avec blettes et cardamome vietnamienne, la lotte et vadouvan au poireau, le pigeon avec mélasse de grenade et céleri, ou la volaille et légumes de saison.
On garde un peu de place pour la sélection de fromages affinés.
Pour le dessert, le pamplemousse aloé vera et eucalyptus, le gâteau au chocolat, ou le lait au miel.

Pour le déjeuner menu à 40Euro.
Menus à 60Euro et 80Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h30.
Réservation conseillée.

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