Le Grand Restaurant Jean Francois Piege à Paris

7, rue D AGUESSEAU 75008 PARIS 8ème
Madeleine
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08 99 36 62 82
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août ; Noël à début janvier
Prix du menu/carte À partir de 85 € jusqu'à 255 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Jean-François PIÈGE
LE GRAND RESTAURANT JEAN FRANCOIS PIEGE

Le géant valentinois de la place de la Concorde respire, depuis février 2004, sa joie affable, expose son délicat bonheur. A 36 ans, de table en table, il exulte, passe,...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Le Grand Restaurant Jean Francois Piege

Le Grand Restaurant du talentueux chef Jean-François Piège s'installe dans une rue chic, à proximité du Palais de l'Elysée.
Le Grand Restaurant de Jean-François Piège est ouvert depuis le 14 septembre 2015 et se voit attribuer 2 étoiles Michelin en février 2016.
L'ouverture du "Grand Restaurant" par Jean-François Piège est un grand événement de la rentrée culinaire 2015.
Le chef a quitté le 30 juin 2015 le restaurant gastronomique de la rue Saint-Dominique, la brasserie Thoumieux et la boutique Gâteaux Thoumieux.
La pâtisserie est confiée à la chef pâtissière Marie Collet arrivée en septembre 2016 qui remplace Nina Métayer partie fin avril 2017.

Selon la saison la carte du Grand Restaurant annonce le consommé limpide goûtu floral et herbacé, les langoustines juste raidies avec feuilles de blé noir et nage de sucs concentrés, le Gâteau de foie blond selon Lucien Tendret baigné d'une sauce aux écrevisses, le cabillaud de Noirmoutier et cèpes au four, les spaghettis cuits dans une eau de parmesan et poitrine de cochon du Sud-Ouest, le homard bleu de Bretagne mijoté en feuille de figuier avec mûres épicées et foie gras frais poivre sauvage, ou la côte de veau de lait mijotée sur des coques de noix et têtes de cèpes.
Pour le dessert, les fraises des bois rafraichies d'un Perrier rondelle, le blanc à manger, les noisettes avec lait d'amandes glacées et gelée de citron, ou la flouve odorante glacée et fines pailles croustillantes.

Pour le déjeuner menu à 85Euro.
Le soir menus à 195Euro et 255Euro.
A la carte du Grand Restaurant compter environ de 140Euro à 225Euro.
Service de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h.
Réservation indispensable.
 

Services et prestations du restaurant Le Grand Restaurant Jean Francois Piege

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 53 05 00 00

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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
7, rue d aguesseau 75008 PARIS 8ème