Les Caryatides Hotel Alfred Sommier à Paris

A proximité de La Madeleine, l'hôtel de luxe Alfred Sommier dispose du restaurant Les Caryatides, un restaurant de charme avec jardin et terrasse, ouvert pendant l'été 2018.
Le chef Franco Miotto propose dans une petite carte avec des création à base de produits frais de saison.
Selon la saison la carte du restaurant Les Caryatides annonce le Ceviche de bar, crème de coco, mangue ; la Déclinaison de betteraves, crème d’ aneth, salade d’herbes, condiment citron ; la Burrata, tomates tricolores, framboises fraîches, pesto de framboise, basilic ; l'Oeuf parfait, crème de petits pois, huile de sésame, noisettes torréfiées ; 
le Filet de bar, citron confit, pois gourmands, crémeux de petits pois ; les Fregola sarda, parmesan, asperges vertes, pesto de basilic ; le Suprême de volaille, carottes tricolores rôties au miel et au thym, crémeux de carotte ; le Filet de bœuf, pommes pont neuf, jus de viande.
Pour le dessert, la Tartelette aux fruits rouges ; la Nage d’ ananas, basilic, fruit de la passion ; la Ganache chocolat noir, tuile de sésame, praliné feuilletine ; l'Ile flottante, crème anglaise à la vanille, citron.

A la carte du restaurant Les Caryatides compter environ de 44Euro à 75Euro.
Service du restaurant Les Caryatides de 12h à 14h30 et de 19h30 à 21h30.
Le Bar est ouvert tous les jours de 07h à 23h.
Agréable terrasse au calme.

Réservation indispensable.