Le Comptoir De La Traboule à Paris

Le restaurant Le Comptoir de la Traboule est installé depuis octobre 2020 en lieu et place du "FL restaurant" pour proposer "des petits plats et des vins gourmands".
La cuisine du restaurant Le Comptoir de la Traboule est entre les mains du talentueux chef Jules Monnet.

Selon la saison la carte du restaurant Le Comptoir de la Traboule annonce les Lamelles de magret de canard séché ; les Frites pailles, spiruline ; les Arancinis, Parmesan, estragon, corn-flakes ; les Croquetas de pieds de cochons sauce tartare, pomme de terre, champignons ; le Carpaccio de Saint-Jacques, Clémentine, shizo, salty fingers ;  la Soupe à l'oignon, mousse de haricots coco, os à moelle ; le Fish “in” the chips, sauce tartare, encre de seiche ; le Crudo de thon ; le Maquereau grillé, tapenade de miso, mayonnaise aux anchois, poudre de shiitakes ; le Ris de veau, huître au BBQ, kimchi, avruga ; les Ravioles de boeuf, bouillon de moules au safran, foie gras poêlée ; la Poitrine de cochon basque confite, betterave, yuzu, miso, pickles de mûres.
Pour le dessert, la Pavlova cassis, baie rose ; la Mousse tiède au chocolat, praliné, glace thé vert ; la Chantilly tonka, pralin de courge, clémentine, brioche ; la Brioche perdue, chantilly popcorn, caramel basilic.

Mon repas a été accompagné par un vin d'Alsace Pinot Blanc de chez G.Metz et par un Chardonnay "Opulence".

A la carte du restaurant Comptoir de la Traboule compter environ de 20Euro à 41Euro. 
Service du restaurant Le Comptoir de la Traboule de 12h à 14h30 et de 18h à 22h30. (dimanche soir 2 services, 19h et 21h)
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du Le Comptoir de La Traboule.