Gaya Pierre Gagnaire Tt à Paris

6, rue de Saint Simon 75007 PARIS 7ème
Bac
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 39 € jusqu'à 105 €

Commentaires sur le restaurant Gaya Pierre Gagnaire Tt

Pour devenir Gaya Pierre Gagnaire TT, le restaurant Gaya a déménagé de la rue du Bac pour s'installer fin octobre 2018 dans la rue Saint-Simon en lieu et place de l'ancienne "Ferme Saint-Simon".
L'équipe du restaurant Gaya a suivi à la nouvelle adresse, Nicolas Fontaine en cuisine, Alexandre Fontaine en salle, et Frank Lucas le sommelier.
La cuisine du restaurant Gaya Pierre Gagnaire TT est principalement orientée vers les produits de la mer.
Selon la saison la carte annonce les huîtres sur glace ; les deux grosses langoustines à la vapeur avec crème caviar et topinambour ; le coeur de saumon d'Isigny Adour ; le foie gras de canard et fruits de la Passion ; les champignons de Paris et lentilles vertes du Puy ; les Saint-Jacques rôties au parmesan et salade mâche truffée ; l 'Aile de raie meunière avec cresson et câpres ; la Soupe de poissons de roche avec pommes de terre de l’île de Batz ; la moelle et queue de boeuf à l'ail noir ; la blanquette de veau au gingembre et riz basmati ; le Suprême de volaille jaune des Landes avec gambero rosa et cocos de Paimpol cuisinés ; ou la Pièce d’entrecôte de Galice plus pommes allumettes et sauce Béarnaise.
Pour le dessert, la Simone réglisse aux noix et citron caviar ;  la Mangue jaune, ananas victoria et glace burrata ; le crémeux glacé de marron opaline de cassis et dacquoise ; le biscuit chocolat ; ou les glaces et sorbets maison.

Le restaurant Gaya Pierre Gagnaire TT est une excellente introduction à la découverte de la gastronomie du chef 3 étoiles.

Pour le déjeuner formule à 39 € et menu à 45 €.
Plateau de fruits de mer pour deux à 85 €.
A la carte compter environ de 50 à 105 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
Deux salons privatisables de 6 à 16 personnes.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant Gaya Pierre Gagniaire TT.

Services et prestations du restaurant Gaya Pierre Gagnaire Tt

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 45 44 73 73

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