Eclipses à Paris

Le Restaurant Eclipses à Paris 7ème
27, rue de Beaune 75007 PARIS 7ème
Metro Bac Bac
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 36 € jusqu'à 105 €

Cyril CHOISNE
ECLIPSES

Par Fabien Nègre - Aguerri aux crêtes étoilées parisiennes, Cyril CHOISNE invente sa maison dans la lumière victoriale de la rue de Verneuil.  

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Eclipses

Le chef Cyril Choisne a ouvert début septembre 2019 son restaurant Eclipses dans le très chic quartier Saint Thomas d'Aquin.
Cyril Choisne a travaillé avec les chefs Christian Le Squer, Jean-François Piège, Jean Pierre Vigato et Guy Martin, et a tenu à Montmartre le restaurant "Le Cottage Marcadet" avant de s'installer dans le 7eme, avec en salle son associé Nicolas Casal.
Selon la saison la carte annonce le radis rose avec céleri et mâche, le foie gras de canard aux truffes et betterave confite à l'ancienne, la langoustine bretonne et mangue, le Bar de ligne noisette sur un lit de jeune poireau tonka, le homard breton braisé et fregola Sarda nacrée, ou le pigeon royal des Landes avec jeune carotte et navet.
Pour le dessert, le concombre avec passion plus mascarpone et Cognac, le chocolat noir et chocolat blanc avec saveurs d'aulx en déclinaison, la pomme ArdennaiseThiry et fines feuilles d'Arlettes avec thym glacé, ou les pâtisseries du chef.

Menu du déjeuner à 36Euro.
Menus à 69Euro en 5 mouvements, et à 89Euro en 7 mouvements.
A la carte compter environ de 60Euro à 105Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Salon privatisable au sous-sol.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant Eclipses.

Services et prestations du restaurant Eclipses

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Eclipses PARIS 7ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 16/03/2020
Note : 4.2/5
Tel : 01 40 13 96 42

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27, rue de Beaune,75007,PARIS 7ème
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