Eclipses à Paris

27, rue de Beaune 75007 PARIS 7ème
Bac
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 36 € jusqu'à 105 €

Commentaires sur le restaurant Eclipses

Le chef Cyril Choisne a ouvert début septembre 2019 son restaurant Eclipses dans le très chic quartier Saint Thomas d'Aquin.
Cyril Choisne a travaillé avec les chefs Christian Le Squer, Jean-François Piège, Jean Pierre Vigato et Guy Martin, et a tenu à Montmartre le restaurant "Le Cottage Marcadet" avant de s'installer dans le 7eme, avec en salle son associé Nicolas Casal.
Selon la saison la carte annonce le radis rose avec céleri et mâche, le foie gras de canard aux truffes et betterave confite à l'ancienne, la langoustine bretonne et mangue, le Bar de ligne noisette sur un lit de jeune poireau tonka, le homard breton braisé et fregola Sarda nacrée, le pigeon royal des Landes avec jeune carotte et navet, ou la pomme de ris de veau sur bois de rose.
Pour le dessert, le concombre avec passion plus mascarpone et Cognac, le chocolat noir et chocolat blanc avec saveurs d'aulx en déclinaison, la pomme ArdennaiseThiry et fines feuilles d'Arlettes avec thym glacé, ou les pâtisseries du chef.

Menu du déjeuner à 36Euro.
Menus à 69Euro en 5 mouvements, et à 89Euro en 7 mouvements.
A la carte compter environ de 60Euro à 105Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Salon privatisable au sous-sol.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Eclipses

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 13 96 42

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