99 Haussmann à Paris

99, boulevard Haussmann 75008 PARIS 8ème
Saint-Augustin
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 45 € jusqu'à 120 €

Commentaires sur le restaurant 99 Haussmann

Le restaurant 99 Haussmann situé dans l'Hôtel 5 étoiles Bowmann propose depuis septembre 2018 une cuisine française confiée au talentueux jeune chef Grégory Cohen.
Selon la saison la carte du 99 Haussmann annonce les coques à la vapeur de saké, le ceviché de daurade sauvage acidulé, les frégola à la Cecina et jus glacé vert de Granny Smith, le foie gras avec émulsion de truffes, les ravioles de langoustines et son nuage de Cognac, la dorade en feuilles de Sakura et ses pickles de légumes, le filet de turbot sauvage avec fleur de caviar et légumes de saison, le Hot dog de homard avec des chips de légumes, le petit coquelet fumé au foin, le filet de Black Angus et gratinée de pommes de terre, ou le magret de canette aux figues et au panais.
Pour le dessert, le crumble de pommes et Armagnac, le Mille feuille de Nata au confit d’abricot, le duo chocolat, les abricots caramélisés et douceur de vanille, ou le destructuré de pomelo meringué.

Pour le déjeuner formule à 45Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Pour le dîner, menu à 60Euro pour 2 plats, à 90Euro pour 3 plats, à 120Euro pour 4 plats.
A la carte compter environ de  53Euro à  98Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
Agréable cour-terrasse à l'arrière du restaurant.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du restaurant 99 Haussmann.

Services et prestations du restaurant 99 Haussmann

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 40 08 00 10

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