Picotte à Paris

Le Picotteest installé depuis septembre 2018 en lieu et place du Chemise, proche de la place de la République.
Le Picotteest entre les mains de Catherine Wade et Matthias Maboungou.
La cuisine du Picotteest confiée à la cheffe Marta Biagianti ; elle a travaillé dans le restaurant Il Vino d'Enrico Bernardo, avec Eric Frechon au Bristol dans le restaurant 3 étoiles Epicure, dans les restaurants 1 étoile Neige d'Eté, puis Pilgrim.
Selon la saison la carte du Picotteannonce la crème Dubarry, les couteaux à la plancha, la truite cresson et sésame, la bourride sétoise, la flamiche aux poireaux, la pintade du Gâtinais jus à la truffe, le lapin sauce chasseur et gnocchi à la romaine.
Pour le dessert, le flan antillais, les chichi frégi, les Nonette de Reims et pamplemousse.

Pour déjeuner dans le Picotteformule à 23Euro et menu à 27Euro.
A la carte du Picottecompter environ de 38Euro à 58Euro. 
Menu dégustation du Picotte à 45Euro.
Service du restaurant Picotte de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

Réservation conseillée.

Photo Simon Detraz