Critique de vin - L'Isle Fort noté pour la première fois par le Wine Spectator Par Margaret Kemp | LesRestos.Com annuaire de restaurants à Paris et en France

Château L'Isle Fort érigé sur un terroir, deux personalités, trois cépages et quatre cuvées différentes.
Situé a Lignan-de-Bordeaux au coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vignoble est la propriété de Sylvie Douce, la fondatrice des Salons de Chocolat (Oct 28-Nov 1 2010 www.salonduchocolat.fr) et de Franҫois Jeantet son compagnon.
Si L'Isle Fort est encore un domaine jeune, ses sept hectares son plantés sur un terroir exceptionnel que uber-vigneron Stéphane Derenoncourt et son équipe s'appliquent, millésime après millésime, à mettre en valeur.

C'est par une note de 87-89 que James Suckling, le célèbre dégustateur du Wine Spectator a noté la cuvée 2009 en rouge. " Un joli nez floral et de petits fruits noirs (myrtille) suivi en bouche d'une structure moyenne avec un fruit charmeur et une finale nette".
Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc, délicieux !
Idéal sur une belle entrecôte à la bordelais, sur toutes les viandes rouges et les poelées de champignons.

Si le millésime 2007 a connu un printemps doux et ensoleillé ainsi qu'un été indien comme seul Bordeaux en a le secret," les nerfs ont été mis à rude épreuve", selon Stéphane Derenoncourt.

Preuve que l'Isle Fort se situe dans les fleurons de son appellation, seulement huit Bordeaux Supérieur ont été récompensés par une appréciation.
Prix 12.50€
Chez Cavistes: Epiceries fines et Vente directe à la propriéte.
33360 LIGNAN DE BORDEAUX
T: 06 82 00 68 95 Voir le site du Château L'Isle Fort.

L'ISLE FORT NOTÉ POUR LA PREMIÈRE FOIS PAR LE WINE SPECTATOR PAR MARGARET KEMP

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