Truffes Folies Malar à Paris

Cyril Bocciarelli a ouvert le Truffes Folies pour proposer des plats à la truffe à bons prix.

En cuisine le chef Nicolas Orlando annonce selon la saison, les salades, l'oeuf cocotte aux truffes , les carpaccios, le foie gras maison, les noix de Saint Jacques poêlées et purée de vitelotte aux truffes , le tartare de boeuf façon truffes , le risotto aux truffes , ou les Folies Macaroni au homard et truffes .
Pour le dessert, la crème brûlée, le tiramisu, la brioche façon pain perdu caramel beurre salé sont passés au tamis de la truffe.

Pour le déjeuner formule à la truffe à 19Euro.
A la carte compter environ de 32Euro à 75Euro.
Service de 12h à 15h et de 18h à 21h30.
Vente de produits à emporter de 11h à 22h.

Réservation conseillée.