Laetitia et Stéphane Cosnier ont ouvert Côté Cuisine , dans l'hôtel Lann Roz repris par Hervé Le Calvez, le 19 juillet 2012, après avoir vendu Le Petit Comptoir à Angers.
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Belfortain bon tain jamais hautain, Eric LASSAUCE tient son petit restaurant contemporain d’une main de maître modeste.
Dans le 16ème, rue de Longchamp, le restaurant UNAGI de Kelly Amzallag et David Guetta revisite avec subtilité la cuisine japonaise.
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