Laetitia et Stéphane Cosnier ont ouvert Côté Cuisine , dans l'hôtel Lann Roz repris par Hervé Le Calvez, le 19 juillet 2012, après avoir vendu Le Petit Comptoir à Angers.
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Désormais il est à Paris dans son restaurant Onor à la suite du Mandarin Impérial.
Dans le 10ème arrondissement, avec la BRASSERIE VALMA des senteurs de Provence flottent sur le canal Saint-Martin.
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