Laetitia et Stéphane Cosnier ont ouvert Côté Cuisine , dans l'hôtel Lann Roz repris par Hervé Le Calvez, le 19 juillet 2012, après avoir vendu Le Petit Comptoir à Angers.
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Belfortain bon tain jamais hautain, Eric LASSAUCE tient son petit restaurant contemporain d’une main de maître modeste.
La famille Dumant a ouvert AUX BONS CRUS confié à Margaux et Félix, un restaurant routier dans le quartier Voltaire.
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