Pavillon Ledoyen Yannick Alleno à Paris

1, AVENUE DUTUIT 75008 PARIS 8ème
Champs-Elysées-Clémenceau
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08 99 36 02 74
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 78 € jusqu'à 580 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey, Le Bottin Gourmand, GaultMillau

Yannick Alleno
Pavillon Ledoyen

Ce Portrait a été réalisé en décembre 2009 lorsque le chef Yannick Alléno était au Meurice. Un Roi du soleil, un gentilhomme des paddocks, une vie mordante de détails magistraux, de...

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Commentaires sur le restaurant Pavillon Ledoyen Yannick Alleno

Le talentueux chef Yannick Alléno dirige la gastronomie du luxueux restaurant Ledoyen.

La magnifique Pavillon Ledoyen est posé au coeur des jardins des Champs-Élysées depuis 1792, sur la plus belle avenue du monde.
Depuis le 1er juillet 2014 c'est le talentueux chef Yannick Alléno aux 3 étoiles qui dirige le restaurant.
Le restaurant Ledoyen est situé au 1er étage du Pavillon et bénéficie d'un superbe environnement, la salle à manger confortable et chic profite d'une excellente lumière et d'une vue plongeante sur les jardins.
Le très talentueux chef Christian Le Squer a dirigé la gastronomie du restaurant Ledoyen jusqu'à la fin juin 2014.

Selon la saison la carte du restaurant Pavillon Ledoyen annonce : les Petits rougets barbet cuits en coque de tourteau au jus de coquillages ; les Langoustines cuites au naturel ; le Chaud froid de sole au Noilly Prat ; le Foie gras de canard du sud-ouest confit aux algues kombu : le Corps de homard bleu en melba de concombre floral et pinces au bouillon d'algues et vinaigre de riz ; la Belle darne de bar sauvage au jus d’oseille ; le Bœuf Wagyu Gunma grade 4 d'inspiration Strogonoff en deux services ; ou le Veau élevé sous la mère maturé au lait aux feuilles de cassis.
Pour le dessert, la Tarte sans pâte aux pommes au sucre et sorbet brassé au Calvados hors d’âge ; la Charlotte norvégienne à l'ananas et au poivre de Tasmanie flambée au vieux rhum ; la Meringue au charbon de bois et cardamome avec glace à la fleur d’oranger ; ou les Pétales de chocolat à l’or fin aux grains de caviar Osciètre.

Le « Principal » est servi au déjeuner, du lundi au vendredi, de 12h30 à 14h à 78Euro pour plat, café et mignardises ; et à 97Euro pour plat, café, mignardises et verre de vin sélectionné par le chef sommelier.
Pour le déjeuner menu à 145Euro.
Menus à 340Euro et 580Euro.
A la carte de Ledoyen comptez environ de 113Euro à 250Euro.
Accueil de Simon Peskine, 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h.
La carte des vins, soigneusement sélectionnés, est à mettre au crédit de l'excellent sommelier Vincent Javaux, le sommelier de la maison.
Très belle cave à cigares contenant des Habanos.

Réservation indispensable.
 

Services et prestations du restaurant Pavillon Ledoyen Yannick Alleno

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 53 05 10 01

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