Laurent à Paris

Le très élégant restaurant Laurent bénéficie d'un des plus beaux jardins terrasse de Paris pour prendre un repas.
Le lieu du restaurant Laurent appartient à la Mairie de Paris qui a attribué en février 2022 la concession pour 10 ans au groupe Paris Society de Laurent de Gourcuff en remplacement du groupe Partouche titulaire depuis 20 ans.
Le groupe Paris Society de Laurent de Gourcuff est devenu Noctis Events fin décembre 2022 depuis le rachat par le groupe Accor.
Entièrement rénové dans les jardins des Champs-Elysées le restaurant Laurent est un miracle discret dans le paysage parisien.
Le bâtiment construit vers 1842 abrita le Café du Cirque, agrandi avec la création de l'avenue des Champs-Elysées sous Louis-Philippe et que les propriétaires successifs ont tous embellis.
La nouvelle décoration du restaurant Laurent est l'oeuvre de Cordélia de Castellane.
La cuisine du restaurant Laurent depuis le septembre 2023 est supervisée par le chef Mathieu Pacaud qui remplace le chef Piotr Glodkowsli qui lui-même avait pris la suite du chef Justin Schmitt arrivé en avril 2019 à la suite du départ du chef Alain Pégouret arrivé en février 2001 et parti fin avril 2019.

La carte du restaurant Laurent annonce, selon la saison, les Huîtres Gillardeau au cresson ; les Crudités à l'aïoli soufflé ; le Pâté en croûte ; le Foie gras de canard aux épices ; les Cuisses de grenouilles sautées ; les Langoustines pochées et mayonnaise ; la Brioche au caviar Golden ; la Brouillade d'oeufs aux oursins ; la Salade de homard bleu Laurent (120Euro) ; l'Araignée de mer à la gelée de fenouil ; le Cabillaud confit sauce vierge ; le Filet de boeuf au poivre du Sarawak ; le Foie de veau déglacé au vinaigre de Xérès ; les Côtelettes d'agneau grillées au thym ; le Hachis Parmentier revisité.
Les plats à partager du restaurant Laurent : la Côte de veau à l'ail, anis et basilic ; le Gigot d'agneau de lait à la moelle ; la Poulette de Bressse rôtie ; la Sole meunière au beurre de sarrasin ; la Darne de turbot sauvage rôtie à la graisse d'oie et sauces mousselines.
Pour le dessert, le chariot des desserts de la Maison Pacaud.

A la carte du restaurant Laurent compter environ de 80Euro à 180Euro.  
Accueil du restaurant Laurent de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 22h30.
Plusieurs salons sont privatisables à l'étage du restaurant Laurent.
Superbe armoire à cigares installée par Manu Harit.
Le restaurant Laurent bénéficie d'un des plus agréables jardin-terrasse de Paris.

Réservation obligatoire.

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