Maison Michel Rostang à Paris

20, RUE RENNEQUIN 75017 PARIS 17ème
Ternes
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 90 € jusqu'à 225 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Le Bottin Gourmand, GaultMillau, Lebey

MICHEL ROSTANG
MICHEL ROSTANG

Michel Rostang, fils de cuisinier et cinquième génération à reprendre le flambeau, il espère bien continuer son histoire de famille avec sa fille.

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Maison Michel Rostang

Le restaurant étoilé du chef Michel Rostang devient La Maison Rostang.
Michel Rostang réalise une excellente cuisine traditionnelle modernisée, élaborée à partir des meilleurs produits.
Le Grand Chef est une référence dans le monde de la gastronomie.
A la fin de l'année 2015 Michel Rostang a confié la cuisine de la Maison Rostang au chef Nicolas Beaumann.
Selon la saison la carte de la Maison Rostang annonce le foie gras de canard poché dans un consommé corsé, le homard cuit au moment avec ravioles de petits pois et gelée d'oignons safranée, l'araignée de mer relevée de gingembre, la sole de petits bateaux glacée d'une crème de coquillages, la quenelle de brochet soufflée à la crème de homard comme la faisait Jo Rostang, la canette Miéral au sang servie saignante sauce au vin rouge liée de son sang et au foie gras

Pour le dessert, le cigare croustillant fait de tabac de Havane avec mousseline au cognac Hennessy et glace marsala, le soufflé chaud au caramel beurre salé et sorbet aux poires Williams, les framboises caramélisées sur un mille feuille très croustillant et crème légère d'hibiscus, ou la tarte chocolat amer servie moelleuse.

Au déjeuner le menu est à 90Euro.
Menus à 185Euro et 225Euro.
A la carte de la Maison Rostang comptez environ de 130Euro à 215Euro.
Accueil de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
La décoration élégante et chaleureuse apporte tout le confort nécessaire à une clientèle de haut standing.
Accueil et service de Grande Maison sous la Direction de Michel Braillard.

Plusieurs établissements de Michel Rostang sont ouverts à Paris dans un esprit bistrot.
Réservation indispensable.


Services et prestations du restaurant Maison Michel Rostang

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 47 63 40 77

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20, rue rennequin 75017 PARIS 17ème