Le Rigmarole à Paris

Le restaurant Le Rigmarole entre les mains du chef Robert Compagnon en cuisine et la pâtissière Jessica Yang est installé depuis la fin 2019 en lieu et place du restaurant "La Cantine de l'Embuscade" du chef Arno Sainsot.
Le Rigmarole obtient une étoile Michelin en 2020.
Le chef franco-américian Robert Compagnon et la chef pâtissière américano-taïwanaise Jessica Yang ont travaillé chez Guy Savoy, chez Giovanni Passerini et à New York au Momofuku Ko.
Le Rigmarole propose des spécialités japonaises, italiennes et françaises.
Selon les jours et la saison la carte du restaurant Le Rigmarole annonce le tartare de bar, les beignets de courge butternut, la dorade rose, la seiche grillée et yaourt épicé, la brochette de volaille fermière cuite au grill, la Polpette de volaille et purée d'épinards, ou les spaghettis à la poutargue.
Pour le dessert, le Far aux dattes, le fondant au chocolat et glace à l'orge grillé.

A la carte compter environ de 20Euro à 45Euro.
Menus à 49Euro et 69Euro.
Ouvert de 19h30 à 22h.

Réservation conseillée.