Le Reminet à Paris

Le Reminet est un bistrot de charme à deux pas de Notre-Dame, avec tables serrées, lustre baroque et joli décor de pierres et poutres apparentes.
L'équipe du Reminet arrivée au début de l'année 2007 se branche sur la continuité.
En cuisine du restaurant Le Reminet le chef Eric Ponchet prépare une cuisine de saison.
La carte du restaurant Le Reminet annonce la Terrine de foie gras mi-cuit et son chutney de rhubarbe, le Crémeux de pois chiche à la ricotta avec tomates cerisettes et thon fumé, le Tartare de veau et rapé de citron vert avec consommé aux crevettes grises et jaune d’oeuf confit, le Cabillaud légèrement salé comme une morue avec pomme fondante à la biscayenne et poulpe rôti au chorizo, la Poitrine de canette avec oignons grelots et carottes façon pickels plus gnocchis de butternut et betteraves glacées, ou la Tranche de veau et son foie avec crème de carottes jaunes plus petit gâteau parfumé à la moelle et carottes fanes.
Pour le dessert, la Crème brûlée au citron vert, la Tarte yuzu-framboise et sorbet wasabi, ou la Tuile croquante en déclinaison de lait et sa glace au lait-cardamome avec gariguettes et mûres.

Menu à 65Euro.
A la carte du Reminet compter environ de 45Euro à 74Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Salon de 15 à 25 couverts au sous-sol vouté.
Réservation conseillée.