Restaurant Lava à Paris

9, rue de la Montagne Sainte Genevieve 75005 PARIS 5ème
Metro Maubert-Mutualité Maubert-Mutualité
0890161671
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo Dimanche midi et soir, lundi midi et soir, mardi midi, mercredi mdi
Prix du menu/carte À partir de 4080 € jusqu'à 80 €

Commentaires sur le restaurant Restaurant Lava

Le restaurant Lava remplace en mars 2024 le restaurant Le Louis Vins qui a été repris début novembre 2023 par le chef Wilfried Romain aux côtés du chef Sommelier Rémi Badjoint.
Le décor du restaurant Lava est l'oeuvre de l’architecte Maeva Trichereau.

Avant d'ouvrir son restaurant Lava le chef Wilfried Romain a travaillé avec Thierry Marx au Sur Mesure du Mandarin Oriental Paris, au Baudelaire Paris, ou encore au Borago à Santiago ;  l’ex Top Chef de la saison 13  propose une cuisine bistronomique aux influences voyageuses, inspirée de ses souvenirs et de ses expériences en Asie, en Amérique latine et aux quatre coins du monde. 
Dans les assiettes du restaurant Lava on trouve selon la saison,  les Saint-Jacques fumées au binchotan, les brocolis plongés dans la sauce 5C1M, le cochon du Perche laqué au café et au piment, et le lieu jaune confit dans une sauce Agedashi : dashi infusé au gingembre. 
Originaire de Guyane, le chef sommelier Rémi Badjoint a fait ses armes au Divellec à Paris, au Baudelaire Paris, et chez Nomicos à Paris. 

Dîners du restaurant Lava du mardi au samedi de 19h à 22h30 - Déjeuners vendredi et samedi de 12h30 à 14h. 
Bar à vins et grignotages du mardi au samedi après-midi de 16h à 19h dans le restaurant Lava.
Très belle carte des vins de nombreux terroirs.
Deux salons privatisables dans le restaurant Lava.
Devant le restaurant Lava une petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Restaurant Lava

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Restaurant Lava PARIS 5ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 24/02/2024
Note : 4/5
Tel : 01 43 29 12 12

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