L'atelier De Maitre Albert - Guy Savoy à Paris

En face de Notre-Dame, l'ancienne rôtisserie L'Atelier de Maitre Albert est repartie de l'avant depuis Octobre 2003, avec l'arrivée du talentueux Guy Savoy et la décoration de Jean-Michel Wilmotte dans une salle médiévale datant de 1400, avec une cheminée immense.
En Cuisine, selon la saison, le chef Emmanuel Monsallier nous régale avec une soupe de moule au safran, un suprême de volaille au foie gras et céleri, les huîtres en nage glacée, une entrecôte à la broche et son gratin dauphinois, un thon à la plancha jus au gingembre, une queue de lotte rôtie et son gratin de riz au safran ou une volaille fermière rôtie accompagnée de pomme purée.
Pour les desserts, laissez-vous tenter par la terrine de pamplemousse sauce thé, la salade de fruits et sa grosse madeleine ou un fondant au chocolat pralin-feuilleté avec une crème anglaise-chicorée ; qui méritent d'être accompagnés d'un vin de dessert.

Au déjeuner formule à 28Euro et menu à 36Euro.
Menu à 39Euro.
A la carte comptez environ de 36Euro à 80Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.
Belle carte de vins et de digestifs.
Accueil et service gentils.
La clientèle chic et gourmande apprécie la belle salle de restaurant et ses vieilles pierres, les poutres au plafond et la cheminée médiévale agrémentés d'une rôtissoire tout ce qu'il y de plus contemporaine ; les meubles et les fauteuils confortables baignent dans une lumière soignée.
Plusieurs salons disponibles.

Réservation conseillée.