Le Chateaubriand à Paris

129, AVENUE PARMENTIER 75011 PARIS 11ème
Goncourt
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Bistrot
Fermeture hebdo fermé au déjeuner ; dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 70 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Inaki AIZPITARTE
LE CHATEAUBRIAND

Brut de décoiffage, l’icône Inaki AIZPITARTE associé à la création du CHATEAUBRIAND, instinct, instant, improvisation mais d’abord...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Le Chateaubriand

Le Chateaubriand du chef Inaki Aizpitarte est une adresse à la mode du jour, fréquentée par une clientèle jeune et joyeuse qui déguste en s'amusant de sympathiques compositions de cuisines de tous horizons arrosées d'une alléchante sélection de vins.
Il recoit 1 étoile Michelin en février 2018.

Depuis l'arrivée au printemps 2006 du talentueux chef Inaki Aizpitarte, associé à la création avec Fred Peneau un patron du Café Burq, un vent de folie souffle sur cette adresse où tout le monde se précipite. Le jeune chef, passé chez Gilles Choukroun au Café des Délices, à La Famille et au Transversal - le restaurant du musée Mac/Val - est le chouchou de la presse.
Selon les créations du jour vous trouverez, tapas, carpaccio de paleron, maquereaux et betteraves, Bo bun, lomo adobado poêlé épicé, lieu jaune avec soja et poireaux, tartare d'algues, la noix de veau poêlée et pommes Pompadour, foie gras avec choux fleur et fruits de la passion, les Saint-Jacques blettes, le cabillaud navet et agrumes, le boudin purée, ou le fromage du jour.
Pour le dessert on apprécie le chocolat-poivron, la banane écrasée au muscovado, l'ananas avocats et grué, ou le chocolat avec fraises et rhubarbe.

Le soir, menu unique à 70Euro pour amuse bouche, entrée, poisson, viande et dessert.
Accueil uniquement pour le dîner, choisissez votre horaire : 20h ou 21h45.
Service gentil et affairé.
L'ambiance épatante de cette salle toujours bondée, midi et soir, respire la bonne humeur et le plaisir des clients ravis.
Décoration de bistrot parisien, sans retouches.
Quelques tables sont posées en devanture.

Réservation indispensable.



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Services et prestations du restaurant Le Chateaubriand

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 43 57 45 95

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129, avenue parmentier 75011 PARIS 11ème