Le Beslay à Paris

Le restaurant Le Beslay est ouvert dans le quartier Saint Ambroise depuis le 21 juin 2018, dans l'hôtel des Deux Girafes.
La carte est mise en place par la chef italienne Antonella Finelli, la chef a travaillé au Lucas Carton et à la Grande Cascade.
Selon la saison la carte annonce le carpaccio de bar aux framboises et aux pommes vertes, l'oeuf mimosa au wasabi, la salade au boeuf Thaï ou la salade New Age, le vitello tonnato, le poulpe mariné, le pavé de cabillaud et aubergine farcie, le risotto de homard bleu, le suprême de pintade fermier, le filet de boeuf bio avec pomme surprise et jus de veau parfumé au poivre Timouth, ou le filet de canard de Barbarie avec purée de céleri.
Pour le dessert, le tout choco avec choux chocolat et sorbet cacao, le Merveilleux aux fruits rouges avec verveine et rhubarbe, les fruits rouges avec mousse ricotta, la tarte Tatin Quetsche, ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner formule à 19Euro et menu à 24Euro.
A la carte compter environ de 25Euro à 55Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h, à 29Euro.
Mobiler design avec des chaises et une table "tulip" de Eero Saarinen collection Knoll.

Réservation conseillée.