Chez Fred à Paris

Le bistrot Chez Fred a été repris en janvier 2019 par Laurent Hullo à la suite de Jean-Gabriel du Roux de Bueil et avant lui d'Alain Piazza.
Depuis 1945 le restaurant Chez Fred est un bistrot de caractère où l'on trouve cette bonne cuisine d'antan qui satisfait depuis des lustres toute une quantité de gourmets et de gourmands.
Le bistrot Chez Fred change sa cuisine pour devenir traditionnelle française en quittant le style bouchon lyonnais et l'Auvergne.
En cuisine du restaurant Chez Fred depuis septembre 2021 le nouveau chef Benjamin Lavenne travaille des produits de saison.
Selon la saison la carte du restaurant Chez Fred annonce le foie gras mi-cuit maison, les oeufs bio mayonnaise, le pâté en croûte maison, les harengs pommes à l'huile, le carpaccio de daurade, le thon snacké, le pavé de saumon d'Ecosse, les pâtes à la truffe, la sole meunière, les rigatoni aux morilles ou aux truffes, le poulet fermier au jus, le confit de canard, le filet de boeuf au poivre Sarawak ou béarnaise, la côte de veau aux morilles, ou la côte de boeuf à partager.
Pour le dessert, l'île flottante aux pralines roses, le millefeuille de gavottes aux fruits rouges, le Baba au rhum et crème chantilly, la tarte fine aux pommes et glace vanille, la crème caramel, ou les glaces artisanales de l'Ardèche

A la carte du restaurant Chez Fred compter environ de 30Euro à 70Euro.
Service du restaurant Chez Fred de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 22h.
Le Salon particulier du restaurant Chez Fred, pour 20 à 30 personnes, propose 4 menus de 60 à 110Euro.
Quelques tables sont posées en terrasse.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du bistrot Chez Fred.