La Bourse Et La Vie Daniel Rose à Paris

Le La Bourse et la Vieest entre les mains du talentueux chef américain Daniel Rose qui a connu le succès dans son restaurant "Spring" de la rue Bailleul et aussi "Chez La Vieille" et à New York avec "Le Coucou".
Daniel Rose ouvre le 8 septembre 2015 le restaurant La Bourse et la Vie en lieu et place de "La Bourse ou la Vie", pour en faire un établissement où il pourra exprimer son savoir-faire.
Le La Bourse et la Vie est dans la catégorie "bistrot de quartier".
La cuisine du La Bourse et la Vieest entre les mains du chef Hugo Richier.
Selon la saison la carte du restaurant La Bourse et la Vie annonce quelques hors d'oeuvre, les poireaux vinaigrette, les huîtres gratinées et crème fraîche normande, la caille frites au sarrasin, le foie gras de canard, la lotte avec choux et crème romarin, le pot au feu de veau ravigote et tête croustillante, le faux filet de boeuf maturé avec frites sauce au poivre et salade, la poêlée de champignons sauvages, ou le ris de veau à la moutarde et pommes grenaille.
Pour le dessert, la mousse au chocolat, le baba au rhum, la tarte aux fruits, ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner le plat du jour est à 23Euro.
A la carte du La Bourse et la Vie compter environ de 41Euro à 85Euro, selon la carte du midi ou du soir.
Service du La Bourse et la Vie de 12h à 13h30 et de 18h30 jusqu'à 22h.
Une partie de la petite salle est privatisable pour environ 8 personnes.
Les boiseries bien entretenues sont d'origine.

Réservation conseillée.


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