Hotel De Berri Le Schiap à Paris

Le luxueux Hôtel de Berri abrite le restaurant Le Schiap 
La cuisine du restaurant Le Schiap est confiée en mai 2026 au chef Stéphane Pitré qui avait obtenu 1 étoile Michelin dans son restaurant Louis désormais fermé.

Selon la sasion la carte du restaurant Le Schiap annonce la bisque de fenouil déglacée au pastis, stracciatella di bufala et huile d’olive citronnée ; les asperges vertes du Vaucluse fumées au barbecue avec un sabayon d’oseille de Belleville.; la raviole ouverte de homard flirtant avec pousses de tétragone et jus de têtes au gingembre.
Pour le dessert, le trompe l’oeil lacté de rhubarbe à l’eau de rose, fraises et crème glacée au yaourt.

A la carte du restaurant Le Schiap compter environ de 60Euro à 90Euro.
Service du restaurant Le Schiap de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h.