Liquide Par Substance Arbre Sec à Paris

Restaurant Liquide par Substance Arbre Sec
39, rue de l'Arbre Sec 75001 PARIS 1er
Metro Louvre-Rivoli Louvre-Rivoli
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 29 € jusqu'à 60 €

Commentaires sur le restaurant Liquide Par Substance Arbre Sec

Le médiatique restaurateur Stéphane Manigold a repris fin mai 2021 dans la rue de l'Arbre Sec le restaurant Machiavel (ancien Racines 2) ouvert en février 2019, et situé en face de "Chez La Vieille" de Daniel Rose, sous le nom de Liquide par Substance Arbre Sec.
La cuisine est entre les mains du chef Mathias Marc, qui s'occupe aussi du restaurant "Substance", et candidat quart finaliste de l'émission Top Chef sur M6.
Le chef exécutif Jarvis Scott est en cuisine du restaurant Liquides par Substance Arbre Sec pour proposer une cuisine d'inspiration "celtique façon vikings".
Selon la saison la carte du restaurant Liquide par Substance Arbre Sec annonce la rillette de maquereau avec chocolat blanc et piment, le poisson pané avec menthe et oeufs de brochet, le cromesquis de tête de veau, la salade de petits pois avec crème crue et raifort, le foie gras avec anguille fumée, le sandre avec fenouil plus pamplemouse et genièvre, la volaille de Bresse avec navets estragon et gingembre, ou le pigeon farci avec saucisse de Morteau plus épinards et champignons.
Et aussi les fromages Morbier, Chèvre de l'avant Vuillafan et Comté 18 mois.
Pour le dessert, le kiwi avec concombre plus fromage blanc et coriandre, la rhubarbe avec fraise plus gallanga et poivre long, ou le chocolat avec riz noir et menthe

Pour le déjeuner menu à 29Euro.
A la carte compter environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Terrasse pour les beaux jours.
Animations musicales et préparations de cocktails et boissons fermentées.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Liquide Par Substance Arbre Sec

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Liquide Par Substance Arbre Sec PARIS 1er

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 12/06/2021
Note : 4/5
Tel : 01 42 36 50 05
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
39, rue de l'Arbre Sec,75001,PARIS 1er
39, rue de l'arbre sec 75001 PARIS 1er
Parking :