Jean Luc Tartarin en régions

73, avenue Foch 76600 LE HAVRE
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08 99 36 41 92
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 30 € jusqu'à 100 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, GaultMillau

Jean-Luc Tartarin
Jean-Luc Tartarin

Etoilé filant au firmament, amouraché de sa Manche, équilibriste ductile de la sensibilité des horizons marins, obsessif de l’humble chaleur humaine et de la pulsion de cuisson, le chef...

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Commentaires sur le restaurant Jean Luc Tartarin

Le chef doublement étoilé Jean Luc Tartarin reçoit les gastronomes dans un restaurant situé au coeur du quartier Auguste Perret.
Selon la saison la carte du chef Jean Luc Tartarin annonce un risotto au jus de betteraves lié à la mascarpone avec rapée de truffes blanches de Provence et asperges crues et cuites, sur une bisque de crustacés façon "Lait de Poule" l'oeuf fermier au plat en "trompe l’oeil" et poudre d’agrumes caramélisée, le bar confit à l’huile d’olive et rôti sur sa peau à la plancha avec fondue de poireaux au chorizo et pommes frites, la pomme de Ris de Veau "Français" rissolée au sautoir avec morilles meunières et une vraie sauce crème, l'assiette d’agneau "Allaiton" olives vertes Manzanilla avec un jus moussé au céleri branche et premières tomates cœur de pigeon, les Saint-Jacques de la baie de Seine au sésame et bergamote, ou la sole normande revisitée.
Pour le dessert, le millefeuille à la vanille Bourbon, les cubes de framboises en sorbet enveloppées d'un sucre pétillant au citron.
Menu du déjeuner à 30Euro.
Menu à 47Euro. Menu dégustation à 93Euro.
A la carte compter environ 100Euro.
Service de 12h à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Accueil délicieux d'Annabelle Tartarin.
La décoration contemporaine chic de la salle lumineuse est du plus bel effet.
Réservation conseillée.

Voir le site du restaurant Jean Luc Tartarin.

Services et prestations du restaurant Jean Luc Tartarin

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 02 35 45 46 20

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