Mirazur Mauro Colagreco en régions

Le chef Mauro Colagreco vient d'Argentine, il dirige la gastronomie du restaurant Mirazur, et a obtenu sa 3eme étoile Michelin en janvier 2019.
Depuis son arrivée en France en 2001, il a travaillé avec Bernard Loiseau, chez Alain Passard à l'Arpège, au Plaza Athénée d'Alain Ducasse et avec Guy Martin au Grand Véfour, il a immédiatement connu le succès auprès de la presse, des guides et des clients.
A Menton, le Mirazur est ouvert depuis janvier 2006.
En cuisine, selon la saison le chef Mauro Colagreco nous régale avec le carpaccio de poissons sauvages, le foie gras au torchon, l'œuf de poule cuit à basse température et orge perlé aux algues fraîches, l'oursin de méditerranée, la souris d'agneau de Sisteron et risotto à la menthe des marées, la volaille de Bresse sauce vierge aux agrumes, le "Martini" à l'eau de tomate verte, ou le ris de veau grillé au chou vert et citron de Menton.

Menu du déjeuner à 160Euro.
Menu à 260Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Le bar est ouvert de 11h à minuit.
Accueil aimable et souriant.
Superbe architecture contemporaine et vue époustouflante.
Un repas sur la terrasse est inoubliable.
Salon privatisable pour 22 personnes.

Réservation indispensable.