Auberge Du Cheval Blanc Bayonne en régions

Le restaurant L'Auberge du Cheval Blanc Bayonne est installée dans un ancien relais de poste, entre Nive et Adour.
Le chef étoilé Jean-Claude Tellechea propose une gastronomie raffinée.
Selon la saison la carte du restaurant L'Auberge du Cheval Blanc Bayonne annonce le foie gras des Landes cuit au naturel, le gaspacho d'asperges vertes et crevettes roses, le cabillaud rôti peau croustillante, le Parmentier de Xamango au jus de veau truffé, les rognons de veau, ou le homard à l'huile d'olive et purée de petits pois.
Pour le dessert, le soufflé chaud au Grand-Marnier, le carpaccio d'ananas poché au poivre Timut et fruit exotique, ou le Dome aux deux chocolats coeur de citron et crème glacée.

Pour le déjeuner menu à 29Euro.
Menus du restaurant L'Auberge du Cheval Blanc Bayonne à 48Euro et 74Euro.
A la carte du restaurant L'Auberge du Cheval Blanc Bayonne compter environ de 50Euro à 70Euro.
Service du restaurant L'Auberge du Cheval Blanc Bayonne de 12h15 à 13h30 et de 19h45 jusqu'à 21h30.
L'Auberge du Cheval Blanc dispose de 3 salons particuliers.

Réservation conseillée.