Dans le quartier Saint Germain l'Auxerois le
Machiavela pris la place depuis le 4 février 2019 du "Racines 2".
La décoration de
Philippe Starck est inchangée.
Un nouveau patron et un nouveau chef chez
Machiavel présentent une carte de cuisine italienne, avec la tradition des antipasti, suivis par les primi piatti, puis les secondi piatti, et enfin les fromages et les desserts.
Selon les jours, la carte et l'ardoise annoncent le carpaccio de boeuf de chez Polmard, les calamars et crème de haricots rouges, les raviolis au ragoût, les rigatoni à la génoise, ou l'escalope de veau en croûte d'herbes et zestes de citron vert.
Pour le dessert, le tiramisu, ou le cannoli comme à Naples.
Formule du déjeuner à 19 euros et menu à 25 euros.
A la carte compter environ de 31 à 56 euros.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 (jusqu'à 15h et 23h le samedi).
Fermé dimanche et lundi.
Machiavel
39, rue de l'Arbre Sec - 75001 Paris
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