Exclusivité : LA MAIN PASSE CHEZ CHRISTIAN CONSTANT

Le chef étoilé Christian Constant vient, en janvier 2019, de passer la main en confiant la majorité effective dans son restaurant Les Cocottes et dans le restaurant étoilé le Violon d'Ingres à une nouvelle équipe d'amis associés, avec, entre autres, Bertrand Bluy du "Bistroy Les Papilles" et pour la cuisine le chef Philippe Tredgeu l'ancien patron du bistrot "Entredgeu".

Les nouveaux patrons ont été formés par Christian Constant.
Néanmoins, Christian Constant conserve un lien avec ses anciens restaurants et possède en propre le Café Constant.

Les Cocottes Tour Eiffel - 135, rue Saint Dominique - 75007 Paris
Le Violon d'Ingres - 135, rue Saint Dominique - 75007 Paris
Café Constant - 139, rue Saint Dominique - 75007 Paris
Bistroy Les Papilles - 30, rue Gay Lussac - 75005 Paris

D'autres exclusivités

Saveurs et Coïncidences - 75009
Grand Coeur - 75004
Joy Malesherbes - 75008
Domaine de la Corniche - 78270
Portraits de chef

Portrait du chef Laurent POITEVIN lorsqu'il était à L'Angle du Faubourg  du groupe TAILLEVENT.

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