SA MAJESTÉ LE JIVA HILL PARK HÔTEL. - PAR MICHÈLE VILLEMUR

- A quinze kilomètres de Genève, le Jiva Hill Park, un hôtel décoré par l’architecte Jean-Philippe Nuel, ouvre ses portes sur de beaux week-ends en perspective.
Ce « Lodge chic », aux trente cinq hectares perdus dans un écrin de verdure a été conçu tel que le souhaitait son propriétaire : Lan Lundin , un homme d’affaires suédois, esthète.
Donnant sur le Jura d’un côté et de l’autre le Mont Blanc, le lieu rend ici hommage à sa beauté mais aussi à la gentillesse et à l’attention de son personnel. Rien d’autre à faire que de marcher dans la vallée, se prélasser dans un canapé en cuir situé au cœur du lobby, nager dans l’eau claire de la piscine sous les projecteurs, se refaire une peau de bébé au sauna, hammam et jacuzzi décorés de mosaïques étincelantes.
Mais c’est encore dans l’ambiance zen des vint huit chambres de luxe, allongé sur son lit taille « Queen » que l’on se ressourcera au Jiva Hill comme il se doit. L’œil balayant un tableau monochrome, ou sur une chaise longue de la terrasse à contempler la vue, dans l’eau mousseuse et parfumée aux essences de fleurs de la baignoire posée à même le carrelage blanc que l’on s’évadera avant de réaliser… qu’il est l’heure de passer à table !
Le restaurant Shamvari , dans un décor contemporain minimaliste vous donne rendez-vous avec la gourmandise.
A la lueur des bougies, on découvre le talent de Sullivan Breton, chef de trente deux ans, recruté l’an passé par Philippe Chevrier, connu internationalement et aujourd’hui installé de l’autre côté du lac.
Le menu décliné en quatre versions créatives et délicieuses (de 30 à 75 €) ou d’autres plats à la carte, exprimera une création libre menée au gré des saisons par ce passionné. Le duo de foie gras à la rhubarbe, le « paillasson » de Saint-Jacques bretonnes, ou la selle d’agneau en croûte d’herbes vous séduira, à coup sûr.
Et si, par chance vous deviez prolonger ce beau week-end d’exception, vous rendriez alors immédiatement visite au fromager Michelin… un amoureux de pâte en tout genre situé à quelques kilomètres de là (au moins quatre cents variétés de fromages vous attendent). Spécialités sèches ou crémeuses, vous ne saurez où donner de la tête.
Jiva Hill Park Hôtel **** luxe.
Membre de Small Luxury Hotels
Route d’Harée. 01170 Crozet.
Tel. : 04 50 28 48 48 (ou 48 04)
Voir le site du Jiva Hill Park Hôtel
à partir de 305 € (prix saison 08)
la chambre de luxe pour 2 en basse saison.
6 suites pavillon (à partir de 490 € en basse saison).
Héliport.
Fromager Michelin
01170 Segny.
Tel. : 04 50 42 35 83
Voir le site du fromager Michelin
Ouvert du mardi au samedi soir de 9 h à 12h30 et de 15h à 19 h.

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