MEGÈVE AUTREMENT. - PAR VÉRONIQUE ANDRÉ

La Grande Odyssée
- "La Grande Odyssée Savoie Mont Blanc" est une course qualificative pour la Yukon Quest, sans aucun doute la course de chiens de traîneaux la plus difficile et la plus connue au monde.
A travers la Savoie et la Haute Savoie, les meilleures Mushers mondiaux viennent s’affronter sur 1 000 Km pendant 2 semaines de course intensive.
La piste conduit les équipages dans 20 stations de skis françaises et 4 stations suisses.
Chacune des dix étapes suscite, départs et arrivées très excitants pour des milliers de spectateurs.
Une fois arrivés, à chaque étape, les Mushers creusent un trou dans la neige puis le remplisse de paille afin de protéger les chiens du vent, et de les isoler de la neige. Ils ne s’occupent d’eux- même qu’une fois les chiens confortablement installés et nourris.
La présentation des Mushers au cœur du petit village de Megève précédant le départ donné à 19h pour une ascension du Massif du Jaillet jusqu’au Christomet à 1 853 mètres avec un retour vers les 21h.
C’est devant le Palais des sports de Megève que les attelages sont repartis au petit matin pour le franchissement du Col de Very à 2 000 mètres puis une redescente au travers des crêtes, l’espace Diamant, un parcours très technique sur les deux jours les attelages ont parcouru sur cette étape 61 Km. Une image exceptionnelle que ces chiens aux yeux couleur glacier prêts à défier les grands froids Savoyards.(il faisait -18) au sommet.

L’Arboise…chalet au charme d’antan et technologies d’aujourd’hui.
C’est grâce au grand balcon de notre suite, au premier hôtel Résidence 4 étoiles de Megève qui vient d’ouvrir ses portes que nous avons bénéficié de ce spectacle hors du commun.
Un chalet de bois gigantesque, situé sur la route du Mont D’Arbois, qui dispose d’une vue exceptionnelle sur la station et la chaîne de montagne.

Nouveau rendez-vous de la jeunesse de Megève, le décor contemporain utilise néanmoins les matériaux chers à la montagne, une belle harmonie entre les deux.
Doté d’une piscine et d’un centre de remise en forme, de nombreuses salles de séminaires, d’un garage souterrain attenant aux casiers à ski et fermé, d’un restaurant aux spécialités savoyardes et d’un bar réputé depuis son ouverture pour être le lieu le plus fun de cette station bourgeoise.

L’arboisie est séparé en 69 suites spacieuses, de différentes surfaces ce qui ajoute au charme de ce chalet atypique. 7 studios, 33 suites de 60m2, 21 suites de 75m2 et quatre suites 5 pièces de 115 m2 et quatre suites exceptionnelles de 140 m2 chacune dotée, de très grande terrasse, ce nouveau concept d’hôtellerie fait partie de la chaîne des Châteaux et Résidences.

On retrouve dans tous les recoins de l’hôtel du bois massif, de la pierre de la région, et ardoises, de nombreuses cheminées, de profonds canapés en peau de vache et de larges fauteuils en cuir.
Une literie digne des grands palaces avec couettes légères, édredons aux dessins savoyards, et draps de coton fin.
Le bureau de la chambre et la table du salon salle à manger sont en bois massif , les fauteuils en cuir font face à la cheminée.
Le Restaurant.
Une salle séparée par des colonnes de pierre de Savoie et des alcôves pour tables rondes.
Un large parquet de bois foncé et des assises en peaux ou en coton gratté.
Une petite centaine de couverts largement espacés et un art de la table très contemporain font de ce restaurant aux spécialités Savoyardes un lieu de rendez vous qui a très vite été adopté par une jeunesse avide de vérité, de modernité et de convivialité.
On mange : des spécialités concoctées par le chef Rudy Gounel, ancien second au Jardin des sens à Montpellier chez les frères Pourcel et chef de la Compagnie des comptoirs.

La carte Savoyarde propose fondues aux cèpes Emmenthal, Beaufort et Comté, 18€ par personne, Raclettes savoyardes de l’Arboisie avec son fromage au lait cru, jambon, coppa pancetta et viande de bœuf séchée. 16€ une tartiflette 14€ ou encore Vacherin du Mont d’Or rôti au four et salade de mesclun 15€.

De savoureux plats se mangent avec délectation comme ce pavé de bar cuit lentement au four risotto vénéré au 22€ ou encore des suprêmes de pigeons poêlés et cuisses confites, tarte fine aux cèpes et jus au cassis 24€, en dessert on craque pour le must de la maison : la tartelette aux myrtilles 9€ ou encore le délice de l’Arboisie 11€.

On voit bien qu’ici, toute la cuisine est ancrée dans les traditions avec ce petit plus de légèreté appropriée à une clientèle cosmopolite et active qui aime faire de son séjour un véritable instant de bonheur.


Le Bar.
Ouvert à partir de 16H au moment où le ciel devient rosé et se cache derrière les montagnes, la formule « retour de ski » joue les goûters de luxe avec boissons chaudes et soft drinks ainsi que crêpes et gaufres à volonté ou assiette de charcuteries de pays.
Le soir à l’apéritif et après le dîner, musique et écran géant, barman jongleur, et carte de cocktails délirants, c’est la fête.
Le jeune Vincent Gendry finaliste des championnats de France de Flair ( jongleur de bar) impose un nouveau genre festif et convivial à ce nouveau lieu non seulement adopté mais très prisé d’une clientèle jeune et enjouée, plus soucieuse de joie et de bonheur que d’esbroufe !

ON AIME : A L’ARBOISIE , CE QUE TRES PEU D’HÔTELS PROPOSENT : LE NET PARTOUT DANS L’HÔTEL ET TOTALEMENT FREE….L’AVENIR !!!

Châteaux et Résidences.
Cette chaîne a pour objectif de proposer des résidences hôtelières de grand standing implantées dans des sites touristiques, aussi bien en bord de mer qu’à la montagne, ou en ville.

L’Arboisie
route du Gollet – 74120
Tel : +334 50 55 35 90
A Savoir : POLO MASTERS du 17 au 30 Janvier 2008
TOURNOI DE HOCKEY DU MONT BLANC du 08 au 10 Février
SEMAINE INTERNATIONALE FIS mi février
SNOW GOLF CUP du 12 au 16 Mars

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