LES MANOIRS DE TOURGÉVILLE À DEAUVILLE - PAR MARGARET KEMP

Dans un grand parc de sept hectares, tout proche de Deauville, niché dans la campagne du pays d'Auge, Les Manoirs de Tourgéville anciennement l’Hostellerie de Tourgéville de Claude Lelouch est le nouveau concept du Groupe Floirat.
En 1977 lorsque le cinéaste ("Un Homme et Une Femme" da, da, da cha-ba-daby-do, Anouk Aimée, Jean-Louis Trintignant, Ford Mustang, Deauville plage !) en fait l'acquisition pour en faire un club privé, le mythique Club 13.
En 1994, Tourgéville est transformé en hôtel est géré par une société de gestion, puis en 2009, il est racheté par le Groupe Floirat, visant à le transformer en lieu de villégiature et spa/ resort haute de gamme.
Cet établissement marque le volonté du Groupe Floirat de développer en France des hôtels de charme et de caractère", explique Antoine Chevanne, petit fils du fondateur et actuel CEO du Groupe Floirat qui a aussi Le Byblos Saint Tropez, Les Caves du Roy, Le Black Legend, Port de Monaco et La Réserve, Saint-Jean-de-Luz.
La rénovation du bâtiment principal et la création de cinq charmants manoirs normands, de forme ronde s'intégrant maintenant dans le parc, étaient conduites par l’architecte local Patrick Gosles, avec un budget d'environ 13 millions d'euros.
Tout s'est fait dans le respect des traditions, colombages en chêne, murs en pierre de Creuilly.
Chaque manoir pouvant être privatisé en partie ou entièrement, ce sont de véritables maisons de vacances très haut de gamme.
Au total, les Manoirs offrent 19 duplex ou triplex, souvent avec une jolie terrasse fleurie, largement ouverte sur le paysage verdoyant, qui ajoute encore à la sérénité du lieu. Là tout est décoré avec le soin et la passion de Mireille Chevanne dans une thématique régionale toute légitime.
" Festival de Film de Deauville et origines de lieu obligent, toutes les chambres portent évidemment le nom d'un artiste français ou américain, Jean-Paul Belmondo, Anouk Aimée, Jean Harlow, Laurel & Hardy, Vincent Lindon", explique la charmante Mme Chevanne.
C'est avant tout la Normandie qui s'exprime avec élégance dans les harmonies subtiles de beige, gris, taupe, rose ou rouge et des meubles anciens, chinés à la brocante de Deauville, et des alentours, qui donnent partout une atmosphère cosy et du caractère.
Il y a une salle de cinéma de 48 places, une belle piscine chauffée, une salle de fitness, et un espace bien-être avec des produits de soins extraordinaire, Ahava, de la Mer Morte, Israel. " Un trésor de santé et de beauté, un cadeau de la nature", dit Marine, l'esthéticienne aux mains magiques.
Côté restaurant, LE 1899 sonne comme un hommage au fondateur du Groupe, Sylvain Floirat, né en 1899. Dans une ambiance corail et prune à la fois gaie et chaleureuse le jeune chef Emmanuel Andrieu (ex-Spoon, St. Tropez) a créé une carte inventive qui joue sur les saveurs normandes revisitées, réinterprétées et métissées.
Pour commencer avec un Bordelais blanc Médoc 2004 Château de Potensac (48€) : Les huîtres d'Isigny au naturel et gratinées. Croquettes de Pont l'Evêque, salade d'agrumes en fins copeaux au pesto de noix.
Pour suivre avec un bon Bourgogne bio Brouilly Domaine de la Grand' Cour 2009 (39€): Lieu jaune sauvage façon Dieppoise, Vitelottes et brocolis. Entrecôte normande au sautoir, Carottes de Créances en tempura, condiment à l'échalote.
Pour finir : Assiette de fromages normands suivie par la Terrine Normande, caramel au beurre salé et crème d'Isigny, un "plat signature" Groupe Floriat (chaque maison a son propre plat selon la saison élaboré à partir d’un produit simple comme l’histoire et les valeurs de la Famille Floirat). Ou Tarte fine aux pommes, crème glacée au Calvados avec un verre de cidre ou Calva.
Après le repas, on peut éliminer les calories sur les vélos mis à disposition, ou sur les courts de tennis.
L'hôtel souhaite attirer une clientèle parisienne le week-end, mais aussi les étrangers (comme moi même !) qui viennent à Deauville pour les festivals, les courses de chevaux, les ventes de yearlings, le shopping. Il y a deux salles de séminaires équipées, de 50 et 150 mètres carré.
J'ai dormi comme un bébé dans le joli duplex d'Anouk Aimée. Petit déjeuner sublime et, en plus, BBC World sur le giant-écran Samsung !
N'hésitez pas, qualité prix c'est un régal.
Photos : Marcel Jolibois - DR.
Les Manoirs de Tourgéville
Relais & Châteaux
Deauville 14800 - Tel : 02 31 14 48 68
Chambres, Duplex, Triplex, Suite Communicante Manoir entre: 140 €-510 € - Supplément animal 15 €. Petit Déjeuner Buffet 20 €.
Restaurant Le 1899 carte au diner du mardi au samedi et dimanche.
Déjeuner environ 45 € + boissons. Carte Lounge snacking en terrasse, au bord de la piscine ou cosy au Lounge.
Bar 7/7; à partir de 7 € - Verre de vin 5 €.

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